逾70%产量出口 养殖多曼鱼赚新元

多曼鱼天性凶残，是淡水中的“霸王”。
在数十年前，很少大马人会把它当盘中餐，不过却是钓客“搏斗”的最爱。
事实上，多曼鱼肉质鲜甜，目前已是新加坡人最喜爱吃的鱼类之一。
由于野生多曼鱼逐渐减少，新加坡却有庞大市场，国内开始有人开发养殖多曼鱼业。
多曼择食只吃小鱼
新加坡的多曼鱼市场很大，单在彭亨州云冰养殖淡水多曼鱼，超过70%的产量是往新加坡出口。
多曼鱼作为新加坡著名的佳肴“鱼头米粉”的食材最为合适，鲜美的鱼肉，可以烹煮出浓稠、味道甜美的鱼头米粉，也可剁成鱼块或鱼片，无论是炸、炒，煎都十分好味。
多曼鱼的颜色白底带有黑绿交加的颜色，全身有黑白相间的条纹，犹如“峇迪”的条纹，在阳光照射下鱼鳞耀眼十足。
多曼鱼嘴刁，只吃小鱼，在饲养多曼鱼的成长过程中，可能遭“天敌”吃掉、生病死亡或其他因素，往往会流失30%至50%的鱼量，换言之，倘若饲养1万条多曼鱼鱼苗，能够养到2公斤的大鱼，只有5000条。
云冰适合养殖多曼鱼
彭亨州云冰地理得天独厚，不但土地肥沃，连河水的水质也适合养殖多曼鱼，加上云冰沿海，渔夫捕捉的小鱼可作为多曼鱼的饲料，因此云冰有好几个大型养殖多曼鱼场。
记者抵达多曼鱼鱼场，辽阔的养鱼场，只见一池池的绿水，里面却潜伏着上万条多曼鱼，当一抛出小鱼饲料，多曼鱼“闻食而至”，大批多曼鱼就会浮在湖面争食。
多曼鱼食性凶猛，行动谨慎，善于隐藏自己，喜欢生活在具有树枝以及水草的水域内。
出口狮城每公斤12元
多曼鱼鱼场场主谢源盛接受《南洋商报》访问时表示，由于多曼鱼出口至新加坡市场价格高过于提供本地市场，所以他养殖的多曼鱼70%都出口至新加坡。
他说，养殖多曼鱼分为大、中、小，大鱼是2公斤以上，中鱼是1.1公斤至1.9公斤，小鱼是1公斤的鱼只。
“大鱼出口到新加坡的批发价可以高达每公斤12令吉（4至5新币），而在大马的批发价只是每公斤7令吉。”
他说，多曼鱼中鱼以及小鱼提供大马市场，大马人吃鱼不如新加坡讲究，不过还是有市场，只是价格比不上新加坡。
李树香：饲料会影响多曼肉质
多曼鱼鱼场主李树香因为右脚受伤，因此要持拐杖着进行养殖多曼鱼的工作，当他用拐杖敲打着池上小木板时发出的响声，多曼鱼认得主人来到，游上前来。
已经拥有10年经验饲养淡水多曼鱼的李树香接受《南洋商报》采访时表示，多曼鱼具有锋利的牙齿，分为上下两排大牙能够轻易的撕碎，咬死其他鱼类，腮坚硬而粗糙，并有坚硬的舌头。
“多曼鱼不是杂食鱼类，不像一些淡水鱼类什么都吃，面包，菜类都可以吃，比起一些淡水鱼类，比较难饲养。”
他说，幸亏云冰靠海，因此，他们可在附近码头买到渔夫捕捉到的新鲜小鱼，用作多曼鱼的饲料。
水果酵素消灭细菌
他指出，虽然多曼鱼也吃内脏，但是饲料会影响多曼鱼的肉质，会长出许多肥油，长满肥油的多曼鱼不受市场欢迎。
他说，多曼鱼有许多“天敌”，例如吃鱼鸟、猫头鹰、四脚蛇等，都会把多曼鱼给吃掉，所以会四处留意“天敌”，甚至用稻草人驱赶吃鱼鸟。
他说，水果制成的酵素，作用非常多，可以消灭细菌，除臭功能，因此我用水果酿了一桶又一桶的酵素。
“我研究了可以净水的酵素，倒进池中有净水的作用。”
一亩鱼池养1.5万尾
多曼鱼的鱼苗来自泰国，只有数公分长的小小多曼鱼鱼苗，颜色是红色，随着成长，颜色会慢慢开始出现变化，会出现黑白相间的条纹。
他说，鱼苗必须小心呵护，为了避免空中鸟儿吃小鱼，会在鱼苗场上围住一层网。
“把鱼粗搅碎后，作为饲料，喂食鱼苗。”
他指出，一英亩的鱼池，可以养殖1万5000条多曼鱼。
他说，多曼鱼的呼吸系统和一般鱼类有很大不同，比较接近哺乳动物。
“多曼鱼每隔一段时间需要浮上水面呼吸空气，否则的话会在水中溺毙，因此池中冒出泡泡，就是多曼鱼在呼吸。”
“因此鱼池不可以养殖太多的鱼只，不然多曼鱼因为过于拥挤，因氧气不足而死亡。”
他说，有时候，养殖多曼也会失算，就是一池的多曼鱼过多，因为不够空间呼吸而死亡，必须马上进行搬迁鱼只至另外一个鱼池的行动。
水质佳鱼纹亮丽
他表示，要养出颜色鲜艳的多曼鱼，条纹亮丽，水质很重要，就是要在暗色的自然水质，养殖鱼只，才能够养殖出斑纹璀璨鲜艳的多曼鱼。
“干净的水质也很重要，由于多曼鱼只吃肉食，所以鱼池很容易肮脏，所以平均一年必须洗池两次，将鱼只售卖出去之后，或者必须要把湖中的多曼鱼搬迁到另外一个鱼池，把鱼池的水，用抽水机抽出来之后，进行换水的工作。”
他表示，养殖多曼鱼主要是靠经验，若看见有多曼鱼死亡浮在鱼池上，且发现多曼鱼没有生气，就知道不对劲，必须放药水进入池里，跟多曼鱼“治病”。
月花2万饲料费
要把鱼苗养大成为2公斤的大多曼鱼，必须要一年半的时间，届时才有收入，所以养殖多曼鱼是不简单的行业，因为时间长，而且，多曼是肉食性鱼类，所以不容易养殖。
子承父业的谢源盛表示，他从小就是父亲养殖多曼鱼的小助手，这是其父亲的事业。
他说，他相当熟悉多曼鱼的习性，从一手养殖鱼苗，几乎天天去观察多曼鱼，看见多曼鱼逐渐长大，可以卖出获得收入，这也是养殖淡水鱼的一种满足感。
谈起养殖多曼鱼的前景，他说，由于海里的鱼量逐渐减少，也包括淡水河的鱼也因环境污染而逐渐减少，多曼鱼是一种受欢迎的鱼类，尤其是新加坡市场还是会应接不暇。
“因为海产不断减少，多曼鱼的饲料—小鱼也越来越来贵，每个月花费在饲养多曼鱼的饲料费用就需要2万令吉。”
他说，生物链是息息相关的，所以，海洋生物也会影响淡水生物的养殖，这是一个大问题。
多曼生性凶猛
多曼鱼，又称蛇头鱼，可长到重达60磅。
在东南亚，它主要分布在泰国、马来西亚、寮国等地区。
多曼是肉食性鱼类，生性凶猛，善于隐藏在静态水域。
一般上，多曼在繁殖期间，鱼身的颜色则变为黑带绿的颜色，全身有黑白相间的条纹。
繁殖期间一般由一公一母2条鱼保护幼鱼，期间脾气非常暴躁，只要阻挡其去路的动物的都会被攻击，在泰国曾有渔民下水无意碰到鱼群被咬伤咬死的事件。
在大马，也有一些钓客曾被咬伤。
多曼的食物主要为青蛙，其他鱼类，蛇，小昆虫，食物少时也会自相残杀。 

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饲鱼养蛙兼引燕 养殖场多元攻略

10月的太平，让人有秋高气爽的感觉。
环山的阿逸昆宁拉律乌鲁甘榜，四周青山环抱，满眼苍翠。
在这个世外桃源般的环境中，有一家养殖场傍水而建，灰白色的燕屋在高地上格外引人注目，这家公司正展开名为“多元攻略”的农业养殖计划，朝多元养殖方向投资。
“多元攻略”的战略重点就是一，“不把鸡蛋放在同一个篮子”，二就是以“多元”应万变，在失之东隅之时，却收之桑榆。
雷栋意：观赏鱼商机大
DUTAPLATFORM有限公司，是由太平一个华裔家族成员组成的投资公司，他们在1年半前，获政府奖掖免税5年，投资了逾百万令吉在太平的7英亩地段上，开始进军多元养殖业。
主要养殖龙鱼
该公司董事经理雷栋意接受《南洋商报》专访时说，观赏鱼是农业领域国家关键经济领域（NKEA）的其中一个具有巨大商机项目。
他说，预料踏入2020年，这个行业将为国内生产总值贡献6亿令吉，并制造10万个的就业机会。
“我们研究后，决定选择了霹雳州的特产龙鱼作为养殖场的主要养殖项目，一年后，增加了引燕业、淡水鱼如红非洲鱼与白须公，以及数月前投入的牛蛙养殖。”
依市场走势定投资项目
雷栋意接受《南洋商反》专访时说，养殖业是高风险的农业活动，投资多元养殖场，可以避免血本无亏无归的情况，举例当其中一项养殖业面对市场供过于求，贱价之际，抑或不可预料的疾病爆发时，至少还有其他养殖业辅助，分散亏损的冲击力。
他表示，该公司投入的4项养殖项目，都是针对市场走势进行调查后，才作的决定。
他认为虽然引燕业目前正面对一些出口的问题，只要面对的问题解决，却是一门前景无限，利润高企的行业。
他表示未来需要依靠水产养殖和进口来满足需求，因此，水产养殖潜在很大的发展空间。
因此，该公司在善用整个环境空间下，展开了“水陆空”的多元养殖活动。
引山水养鱼好处多
依山傍水兴建养殖场，可以通过把山水引入养殖场，养殖出优质的龙鱼与鲜美的淡水鱼。
雷栋意说，引山水养鱼的好处多，包括可除土臭味、过滤及换水的不便等外，同时无需负担循环水养殖系统而可省去一笔庞大水电费。
“引用山水，在循环流动式的活水环境下，可养殖不受污染、肉质细嫩、肥美鲜甜的山水鱼。”
他说，一般上，本地的饲养者大多以废矿湖饲养红非洲鱼（RedTilapia），因而有一股“土味”，但是如用活水饲养，不只土味全消，肉质更与废矿湖饲养的完全不同。
活水饲养红非洲鱼
不论是废矿湖或活水养殖的红非洲鱼的市场价格相同，但久而久之，消费人就会分辨两者的差别而选择活水饲养的红非洲鱼。
红非洲鱼源自非洲，繁殖力惊人、抗病力超强的鱼种，被联合国视为穷人最便宜的蛋白质来源之一。从鱼苗到成鱼，需时约5至8个月左右。
该公司所饲养的红非洲鱼，在鱼只养到重约250克至300克时，就售于仲介公司供应至国内医院、政府或学院宿合以及嘛嘛餐馆。
雷栋意说，一只手掌般大小的鱼只，适合个人食用，所以在饲养至4个月后就直接供应市场。
目前，该养殖场的食用鱼的鱼池只有10个，相较于观赏鱼如龙鱼22个鱼池，可说少了一半。
该公司看好淡水鱼的前景，养殖场正在开垦另一地段的鱼池，准备大事投资饲养红非洲与白须公。
饲养牛蛙风险大
从水中游的观赏鱼与食用鱼两大类，再到两栖动物的牛蛙，都是前景备看好的养殖业，这也是该公司大胆投资钜资经营的主因。
牛蛙目前已是酒楼餐桌上的佳肴。尤其是国内大城市与邻国新加坡市场需求殷切。
目前批发价每公斤10至12令吉，没有滞销情况，市场供不应求。
但饲养牛蛙风险颇大，一个不小心也可能血本无归。
从事养蛙业须深知其生存和成长过程的条件及环境需求。
牛蛙容易患病，稍不留意，整池甚至整个养殖场的牛蛙，会在一夜之间死亡。
牛蛙营养丰富
牛蛙原产于美国东部或北美洲，叫America Bullfrog，因为肉质甜美、营养丰富，市场价值高，20年前被引入台湾，而后登陆大马。
该公司是向槟州大山脚购入蝌蚪饲养，蝌蚪是用腮呼吸，在水里生活约50天后，变成小牛蛙。
从蝌蚪变成小牛蛙的成功几率也是约80%。这时，小牛蛙开始用肺呼吸，在小池里生活。细心照顾3个月后，成年的牛蛙就可推出市场。
从蝌蚪到成年蛙，费时5个月。
雷栋意表示必须不时把池中体积较大的牛蛙挑出来，放在体积一样大的池内，因为牛蛙天性凶猛，会攻击小牛蛙。此举可减少牛蛙死亡率，提高收成。
广阔空间可拓引燕业
为了建造这个多元养殖场，难免面对平原地缺乏问题，必须砍伐树木，再填平地段，所以工程费不菲，但却能打造一座环境优美与健康的养殖场，所以在拥有广阔的空间下，可以开拓引燕业，同时也符合了地方政府的条规，远离住宅区。
雷栋意表示虽然引燕业处于开始阶段，但却可看到一些成果，希望这项养殖业可以取得丰收。
他认为现今农业都是采取多元化发展策略，以便可以善用有限空间，争取更大的盈利。 

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不務正業：涉入各領域拓展視野‧黃明哲兼顧農場保險事業

 

 黃明哲考獲鋼琴第八級文憑，在修念大專期間也兼職擔任兩年的鋼琴導師。

 

 

還是一名在籍中學生時，他偶爾會到農場幫忙父親；在大專修讀資訊科技（IT）課程時，他除了是一名學子外，還是一名兼職鋼琴導師；大專畢業後，他加入保險領域發展，之後也選擇回到農場協助父親打理生意。
除了上述各種領域外，若真要細數曾經做過的工作，還包括磨石假期工和銷售員等；時間雖然不長，卻也是一種體驗。
來自利民達，現年31歲的黃明哲表示，不同的領域讓他學習到不同的事務，也拓展了視野。
黃家4個小孩自幼學習鋼琴，同時也都考獲第八級文憑，長女還在大學修讀音樂系。
“一開始時，是弟弟先成為鋼琴導師。後來，弟弟因為要前往馬六甲唸書，所以當時正在大專修讀的我，延續他的鋼琴指導工作。那時，我平日是在昔加末上學，週末時則回到利民達教鋼琴。”
高峰期曾教導10學生
他說，當時教的都是年齡介於5歲至小學的學生，一開始時的學生有4人，高峰期曾教導10名學生。這段鋼琴教學生涯維持了2年，直至他大專畢業就再沒繼續教導鋼琴。
回憶當初執教的情景，他表示，教導和本身學習有很大的不同，負責教導就有一份責任，希望把學生教得好，培養未來的音樂人才。
已經育有兩名小孩的他說，未來也會給孩子學習鋼琴。他認為，小孩是需要從小培養的，因為孩子尚小不會做選擇，但開始學習鋼琴之後或會慢慢產生興趣。況且，彈鋼琴用兩隻手，可以同時運用左右大腦，是很好的學習。
回利民達助父親打理農場
他表示，大專畢業後，他前往新山從事銷售行業，同時也投入保險業。之後，由於父親年事已高，所以決定回到利民達協助父親打理農場，同時也繼續發展其保險事業至今。
“至於在大專時候所修讀的資訊科技科系，反而是至今還未曾嘗試過相關領域的工作。”
一人兼兩職挑戰大
黃明哲每日分兩時段工作
黃明哲正式接管父親的農場生意已有數年。這些年來，他習慣把時間分為上下午兩個時段，若上午時段進入農場，下午時段就會用在保險事業上；若上午處理保險事業事宜，則會在下午時段進入農場。
他說，雖然身兼二職有時真的很忙，不如其他人從事一個行業般輕鬆，保險事業有時也需要往外坡跑動，但他堅信“以後是痛苦的，請遠離現在的快樂；以後是快樂的，請接受現在的痛苦”，所以也做得很起勁。
環境穿著是最大差異
他指出，打理農場和從事保險事業有很大的不同，其中環境和穿著就是最大的差異。另外，所面對的挑戰也各異，對他而言，保險業的挑戰較大，所吸取的資訊也比較快。至於農場方面，做好管理工作是最重要的環節，而最擔心的就是雞隻染病的問題。
“父親在我中學時候就開始養雞，我在中二時候就開始不定時前往農場幫忙，做的多是捉雞的工作。有時候，從傍晚開始捉雞，直至深夜才結束，確實有點辛苦。”
他說，現在雖然不必親自下手做事，但仍必須做好管理和監督工作，就連官員前往農場解剖雞隻時，他也會站在一旁學習。現在，他偶爾也會對農場的雞隻進行解剖，看看雞隻是否有不妥。而農場推出雞只的時候，也是他最忙碌的時候。
他指出，農場推出雞只後，需要一段時間進行消毒等工作，而他在這段時間通常會把較多注意力放在保險事業上。偶爾為保險事業忙碌時，其父也會“重出江湖”，協助看管農場工作。
工人短缺乃農場最大的挑戰
他提到，農場目前面對的主要挑戰主要是工人短缺的問題，工人的流動性也高，政府方面的政策有時也不夠友善。不過，他認為養雞業的市場還是相當大的，前景會因為環境而改變。
保險和農場是兩份不同的工作，一份主要面對人群，另一個則較為專注於管理上的安排。他說，保險事業也是他和太太一同配合打拼的事業，而他個人也認為保險事業讓他見識較多，學到不少東西。

 

 

 

http://mykampung.sinchew.com.my/node/209132

瓜拉美金新村满地摇钱树 金黄芒果月赚300万

 2012-09-26 13:09
全村只有220多户，人口不到1000人的霹雳州瓜拉美金新村，是国内著名水果盛产区。
村内共有2000英亩农地，一半种植水果，其余则种油棕。
为了安村民的心，霹州政府今年与村内耕农签署30年的土地租约，让90%以上的村民无后顾之忧投下巨资发展农业。
该村各类水果的生产中，芒果产量最为惊人，丰收期每天可盛产3万公斤，销售全国。
以目前每公斤3令吉50仙批发价计算，在芒果耕农在丰收期，芒果农每个月总共有300万令吉落袋。
小小一个新村，“含金量”超惊人。
每天产量超过1万公斤
隶属峇当巴冷县的瓜拉美金新村，土地肥沃的芒果园丰收季节是每年的4月到7月，8月到12月属中产季节。
1月至3月则是开花结果季节，产量极少。
不过，平均来说，该村每天的芒果产量超过1万公斤。
尽管瓜拉美金耕农是种植经验丰富的一群，不过，芒果农最怕遭到“炭除病”及“芝麻病”来袭，若不幸遭遇这两种病菌的大肆侵袭，往往造成产量锐减，甚至是血本无归。因此，果农促请政府关注，并提供必要的援助或提供农药及肥料津贴，协助果农们避开病菌的祸害，增加收获。
瓜拉美金沙葛闻名遐迩
拥有10多年种植芒果经验的瓜拉美金农民协会主席李美俊受访时说，除了芒果，该村也是水蓊、有核及无核番石榴等水果及蔬菜的生产区。
特别是村内盛产的沙葛，香甜爽口多汁，闻名遐迩。
他本身除种植芒果外，也栽种水蓊、有核番石榴及木瓜等。单是本身的芒果园就有超过30英亩，番石榴园40英亩。包括水蓊及木瓜园在内，全部100多英亩耕地。
由于土地肥沃，村内盛产的芒果香又甜。除了木瓜外，其他水果的品质也属上等。由于容易感染病菌，因此，村内不宜种植木瓜。
目前，木瓜园都坐落在宋溪等附近地区。
从小在新村内长大，由于读书不多，毕业后就跟随父亲从事种植业。
10多年前投下2000令吉，向人租借耕地，自己当起业主。
种芒果须注重施肥
种植芒果必须注重施肥。
有些村人采用自制的有机肥料，以源自沙巴的一种海草为原料制作，以减轻运营成本。
不过，必要时也采用一种价格较昂贵的肥料，务求让果树长得茂盛，开花并结果。
芒果分A、B等货，前者果实大兼美，价格略高，后者则恰好相反。目前市价每公斤3令吉50仙，价格最低潮是每公斤2令吉，最高潮可以去到每公斤5令吉以上。
开花时易患“炭除病”
芒果最容易患上“炭除病”及“芝麻病”。特别是果树开花时，遇上夜晚下大雨，酸性的雨水令结果后的芒果，患上“炭除病”。
患病的小芒果会出现黑点然后发黑，必须把开始发黑的芒果清除。如果大量患病，产量就会锐减，甚至是血本无归。
至于“芝麻病”就更加麻烦，属于一种天然的毒菌。
目前还不知它何时来袭，也不晓得病菌从哪来。
患上“芝麻病”的小果实，也会出现黑黄点。细心观看，可以见到果实表层有黄色蠕动的细小害虫。同样的，必须把园内严重患病的小芒果全部去除。轻微受影响的芒果，则可以当“劣等货”低价出售。
大部分村内盛产的芒果，都销售到吉隆坡及国内各地去。
驳枝播种改进培植
村内盛产的芒果有两种，“朱干南”和“四季芒”。由于四季芒一年仅盛产一次，价格却仅比前者略高一点而已，因此，大多数村民都选择种植朱干南。
这两个品种芒果皆源自泰国。村民引进后自行大量驳枝播种，努力改进培植，迅速成为务农村民大事栽种的农作物。
芒果是一种较容易感染害虫细菌或病菌的植物，因此，必须细心照顾，勤于喷射农药，非常时期甚至是每5天就必须喷射农药，以控制病菌来袭。
不过，我们都在采割芒果前的两个星期前，停止喷射一切农药，确保芒果不受农药沾染，影响消费者的健康。芒果从开花结果到成熟采割，需要100天左右。
30年土地租借合约保障农民
瓜拉美金新村处在下霹雳和峇当巴冷县交界，新村路口一半是下霹雳，另一半位于峇当巴冷县，整个新村则属于后者管辖区。
90%村民务农
新村内拥有220多户人家，人口约只有1000人，90%村民务农。
之前，耕地问题一直困扰着村民，更发生过私人集团企图强行“抢地”的纠纷。
不过，在村民团结一致捍卫下，得以保住各自的耕地。
由于都不是土地拥有者，也一直无法为耕地申请得临时地契。因此，村民在投资种植业方面，都是“战战兢兢”，不敢投下巨资，害怕耕地遭人“抢占”。
在不断努力争取下，霹州政府今年终于决定与耕农签署30年的土地租借合约，把村内2000英亩土地租给村民，有效期从今年开始至30年后。
政府向该村耕农征收种植水果土地每年每英亩租金200令吉，油棕园则400令吉。
一份合约在手，耕地有了保障后，耕农们终放下心头大石，无后顾之忧的大事投资，在各自的耕地上大展拳脚，种植各类水果蔬菜，生活终于稳定下来。
由于水果及蔬菜收获丰硕，新村的经济呈现一片曙光，村民生活水平逐渐提高，安居乐业。
达人简介
姓名：李美俊（瓜拉美金农民协会主席）
年龄：46岁
种植：芒果、水蓊、木瓜
营业务：水果收购果园
面积：超过100英亩
位置：瓜拉美金新村及宋溪
最初投资额：2000令吉

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创意研发 操作简易 国人自设iOS餐饮管理程式

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  陈韵吉以槟城人自豪，更希望软件能造惠本地餐饮业者，尤其减轻新人创业时的成本开支。
  
  
  
  

  
  

  
  

  
  

  
  

   槟城数青年以行动回馈社会，撰写全国首个iOS餐饮应用程式ARMS F&B （Restaurant POS），售价虽仅39.99美元（约120令吉）。

  ARMS F&B功能足以媲美叫价数以千元计的现有传统餐饮管理系统，不仅可让餐饮业者节省成本，也可让业者作出市场分析及拟定市场策略。

  Websmith ATP有限公司创意顾问陈韵吉接受《南洋商报》访问时表示，该程式获得大马多媒体发展机构（MDeC）的ICONapps流动应用程式开发计划的2万令吉赞助。

  该软件价格，也是市面上同类型软件最低的。

  陈韵吉表示，Websmith ATP拥有12年的零售管理系统的经验，而ARMS F&B是公司首个iOS餐饮管理程式。即使已经正式发售，公司仍继续透过创意，让软件能更“人性化”及容易操作。

  他表示，一般开店，业者需要购买收银系统，最基本也需要一套桌面电脑，市面上最低的价格也需要约2100令吉，但操作ARMS F&B只需要一台iPad，最低价格从1600令吉起。

  即使业者有了电脑，仍需要软件，市面上现有的餐饮管理系统程式，叫价一般都是3000至4000令吉起跳，且许多涉及小细节的额外服务都需要另外缴付昂贵的费用，ARMS F&B则更一次性收费近40美元，即提供了可迎合绝大多数餐馆所需功能的餐饮软件。

  “iTunes也有类似的软件，较知名和功能强大的包括了Food Pos和PosLavu，前者征收一次性费用129.99美元；后者虽允许免费下载，但若要使用则需要依据配套付费，最低一次性征收895美元，之后仍需要缴付月费最低29.99美元起。”

  仍无法平衡支出

  推出苹果iTunes市场逾一个月，目前该软件已经获得逾近2000个下载，除了部分为公司透过活动赠送予各国商家使用，绝大部分为付费客户。

  “我国的下载客户只有20个，这与我们当初想要以低价造惠本地商家的意愿并不相符。”

  他表示，目前从售卖软件收入仍无法平衡开发支出，而希望透过媒体等管道，让更多人可以知道该软件的存在，鼓励更多本地餐营业者使用该软件。”

  他表示，公司仍会继续在未来3年，透过客户的回馈和意见不断为该软件进行提升和修改，包括继续增加新功能。

  功能强大 物超所值

  ARMS F&B虽然叫价仅120令吉，但功能的强大，绝对让用户深感物超所值，尤其是在营业报告方面，有助于餐饮业者拟定经营策略。

  陈韵吉举例，通过该软件，业者可以分析哪些商品最受顾客欢迎、哪些商品销路不佳、各商品的销量等，这些资讯可以方便业者拟定菜单或特价配套等。

  留下良好印象

  “业者也可以通过记录，了解客户一般的习惯，如在店里逗留的时间、平均消费，甚至还可以知道店里哪一张桌子是客人最爱，店主可以从分析中找出问题症结。

  “如某张桌子的客人流量比一般少很多，就可能是位子不舒服等，这些资料都可以让业者针对店面作出调整。”

  陈韵吉说，有其他顾客问是否有空桌时，店员也可以通过ipad查询各桌子客人的逗留时间，并可礼貌告诉该顾客大概需要多久才有位子，这些细节都可以让客户留下良好及专业服务的印象。

  除此之外，该软件也可以让业者节省一些成本，如可以ipad摄像头自行拍摄食品并制作餐单，自行更改餐饮系统设置，甚至可以让业者在短短数分钟内设定好新食品项目，这些优点都是传统餐饮管理系统所缺乏的。

  毅然回乡发展

  考获新加坡大学市场管理硕士学位，当许多人因为高薪而毅然留在新国，陈韵吉却毅然回到家乡发展，为的就是要证明槟城也有人才。

  陈韵吉受访时表示，只要有能力，不一定要留在新加坡才能有发展机会。

  毕业于大山脚日新独中，从中学期间就懂得做生意赚钱，筹足了学费到新加坡升学；大学时期半工读时获得可观收入。

  绝大多数人都会在国外继续发展，不过，陈韵吉却偏偏在毕业后不久就回到家乡，与经营零售管理系统生意的兄长一起打拼事业。

  对于这个iOS软件，陈韵吉和开发团队投入许多心血，虚心的他也乐于听取用户的回馈，再逐步改进，并希望让软件能够在餐饮业中广泛使用。

  
  

  
  

  http://www.nanyang.com.my/node/442988?tid=678
  
  

磐石保险经纪人庄秀凤：要成功，先发疯 ！

无可否认，保险业可助人的伟大之处、丰厚的收入及时间掌控自由的性质，吸引了不少人加入此行业。然而，想要享有以上优势的人多不胜数，但真正能达到梦想的又有多少人？
综合多位保险界风靡人物的经验分享，他们无不异口同声地强调“不畏困难，坚持到底”的精神。
在保险界活跃32年的台湾磐石保险经纪人股份有限公司董事兼业务副总经理庄秀凤也不例外。从未婚到登上祖辈阶级，从一名小小的保险代理员晋升至今日保险经纪公司的龙头，她都发挥着独有的“阿凤精神”！
虽然已年过60，庄秀凤依然保持着旺盛活力并声称要成为保险界最有影响力的“资深美少女”！她的动力来自哪里？庄秀凤自嘲：“长江后浪推前浪，前浪不努力的话就会死在沙滩上。我就是害怕死在沙滩上，所以32年来持续保持那么地活力、青春、阳光及魅力四射。”
究竟“阿凤精神”的威力有多大？
为了招揽保险，庄秀凤就连怀着双胞胎都到处奔波“拼业绩”，甚至曾作出大胆的宣言———孩子流 产了可以再生，但如今回想起如果时光倒流，她肯定不干这种事；为了达成保险事业梦想，她自称不晓得孩子是怎么长大的；为了协助下属签成保单，她甚至卧病 “吊着水”去见客户……她笑言：“很多人不满意自己的收入，因为他们‘太正常’了。要成功的话就要先发疯！”
庄秀凤回忆起1992年第一次来马演讲的时候，有位学员向她请教成功之道，她如此回答：“你只要把10年的业绩用3年的时间完成！然后你像神经病那样一直往前跑，那么你就成功了！”
入对行跟对人
此外，她也分享一个人要成功就得拥有两个基本条件：入对行及跟对人！
她解释：“所谓的‘入对行’是指没有一个事业可以让你想赚多少就多少，不用本钱，而且可以当事业经营，除了保险。而‘跟对人’是指要跟从可以让你飞鸿腾达的‘魔鬼主管’！”
对于那些待在保险业待了多年却依然不见成就的保险代理员，庄秀凤有如此的见解———任何人在任何领域专注了五年就可成为专家，10年可成为权威人物，15年就要成为世界顶尖。假设一个拥有15年行业经验的保险代理员依然停留原地，那他们属于“太正常”的一群。
独家“营销四神汤”
拜访客户是每位保险代理员的重要任务，而庄秀凤认为拜访的活动量决定了业绩成果。
她的口诀为：“一天一访，就地阵亡；一天二访，摇摇晃晃；一天三访，还算正常；一天四访，业绩辉煌。”而庄秀凤本身在过去每日十访！
更重要的是保险代理员在拜访客户时需要技巧才能提高成功率，庄秀凤在此传授“营销四神汤”给保险代理员。
腰软嘴甜微笑服务好
第一种“汤料”为“腰软”———保险代理员需要放下身段，常对客户说“谢谢”或“对不起”。她举例很多新人神气地告诉她，他们的市场目标是陌生市场，要避开熟悉的亲戚朋友。她反驳：“保险是如此好的产品，为什么就不能让自己的亲戚朋友先享受？”
第二种“食材”———嘴甜———面对客户要经常道出赞美的话。
接着是“微笑”———当客户询问了一些你不清楚的问题，可微笑以对化解，事后再向他们讲解。
最后一项就是“服务好———以客为尊、以客为友、以客为亲、以客为己。”客户最在乎的感觉是愉快的感觉还有问题被解决。
庄秀凤以她的其中一位下属举例。那位保险代理员在大学毕业后即加入保险行业，但却好长一段时间没有客户，近乎放弃了！
后来因为他在医院帮助一位老太太提物品，一个月后老太太被他的真诚所感动，购买了马币两百万令 吉的保单，令他惊喜不已。这位下属对保险业的热诚在那份保单之后燃起。他依然没有停止协助那位老太太，老太太被他的真心对待深深感动，在后来再次购买了保 单让下属达到业绩目标！奇迹发生了，这位女下属透过老太太的转介绍赚取了600万马币的保费！由此可看出服务的素质非常重要！
庄秀凤也点出，久久没有成功的保险代理员就是得了“营销七大癌症”。这些保险代理员经常保持三分钟热度，没有坚持到底、喜欢找藉口逃避拜访客户的任务、办事拖拖拉拉、因为没有搜集足够的客户资料而不敢面对客户、做决定时犹豫不决、害怕被客户拒绝及逃避现实。
态度决定一切
庄秀凤认为，保持正确的态度在迈向业绩达标的路上，扮演着重要的角色。
她道出以下要诀：“悲观的人埋怨风向；乐观的人期待风向；务实的人调整风向；最重要是自己的态度。”
那么，态度又是如何形成的？庄秀凤解释：“态度来自思想的习惯（需要时刻保持正能量）、感觉的习惯（感觉对了位，价格无所谓）、信念的习惯（信念与信心的差别在于———有信念一定会成功，有信心则可能会成功）及情绪的习惯（办事情时勿掺杂情绪）。”
庄秀凤补充：“保险代理员要快乐地保持现状还是勇敢地改变自己，这问题没有对错，只有选择。”
很多保险代理员在失败时经常埋怨命运不由人，庄秀凤说：“命，来自于习惯；运，来自于态度。”
千辛万苦，才有千万业绩
“只有改变不了的穷脑袋，没有改变不了的穷口袋”是庄秀凤给予保险代理员的观念指导。
她奉劝大家不要忽视每日的一点点的进步，因为它们将在日积月累后发挥无穷的力量。
保险代理员可多提升自己的专业、发出更多的爱心、在面对客户时多用心、增加互动以结识贵人、增加行动多一点及每天多见一人，多打一通电话。
最后庄秀凤赠予大家一句金句：“走过千山万水，说过千言万语，经历千辛万苦，才有千万业绩。”
敢梦敢想愿望成真
不吝于分享成功要诀的庄秀凤表示，首先保险代理员需要拥有“一心”，即企图心。
她说，2004年她在老东家台湾国泰人寿服务满25年荣休后，很多人问起她有何计划时，她说她 想要当一位最有价值、最有影响力的女人与婆婆，她要让金钱自动流入自己的口袋，然后到全世界旅行。就因为她敢梦敢想，今天她的梦想实现了———在她到各个 国家演讲时，她依然不为收入担忧！
谨记5要诀
第二个要诀是“二力———挫折容忍力及意志行动力”。庄秀凤表示，在保险业客户的拒绝率是挺高的。她奉劝代理员要以身为保险代理员为荣，同时勿因为客户的拒绝而放弃。
第三要诀则是三立———经济独立、感情独立、精神独立。尤其是女性保险代理员要妥善处理自己的经济状况、感情问题及精神。
接着的第四项是“三气———气势、气色、气氛”。
庄秀凤举例，她于2000年到大陆演讲时，才开始20分钟，就有一位学员举手表示，他已经听过了庄秀凤该部分的演讲，可否换点别的？
气势十足的庄秀凤不慌不忙地应对，她说：“你成功了吗？还没成功就继续听！”
至于“气色”，保险代理员需要保持良好的气色，因为没有客户愿意见到病容的保险代理员。最后的“气氛”是提醒保险代理员在与客户谈保险时要意识到自己是气氛掌控者，不要让客户牵着鼻子走。
紧接着的第五项是“三真———个性天真、做事认真、目标当真”。
庄秀凤说，很多保险代理员在事业不顺利之际喜欢改名换姓，依她看来不如改个性更实际！
而做事认真，是说不要寻找藉口来逃避业务。
她说：“让藉口合理化就是落伍的开始。”最后保险代理员要把目标当成一回事，而不是安慰自己而已。
【庄秀凤简介】
★从事寿险业32年，依然热血沸腾、从不倦怠！
★进入保险业，从零到掌管2000多人的营业区部部长，担任业务员也是全公司第一名，担任处长也是全公司第一名，担任处经理也是全公司第一名，担任营业区部部长也是全公司的第一名！
★国泰人寿永远的常青树！培养了300多位百万圆桌会MDRT）会员！
★激励士气最拿手、发展组织、强棒出击、所向无敌、为国泰人寿最有影响力的标竿人物，培养许多顶尖业务高手！
★2004年于国泰人寿服务满25年荣休，目前创业磐石保险经纪人股份有限公司，任职董事及业务副总经理！
★座右铭：“用荣誉写日记、用生命作保险”
★著有《阿凤精神》、《撒豆成兵》、《谈笑带兵》、《成功看得见》、《阿凤传奇》、《好业务是猎出来的》、《让客户喜欢你就对了》 

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突破传统模式塑造永续根基 新兴用品牌经营企业

改变在于一念之间，企业掌舵人欲永续经营，必须应市场需求与趋势不断求新求变，闯出属于自己的一片天。
新兴电器（SenHeng）就是从传统经营转型品牌经营成功的绝佳例子，且看新兴电器领导人如何在面临倒闭挑战时、还能凭品牌起死回生重返大海稳健航行。
林金兴于1989年创立新兴电器，从半间店面开始营业，如今发展成全国各地100间新兴电器分店的规模。
林金兴接受《南洋》专访时指出，创业初期根本没想过经营品牌，管理和营运方面都没深入考量。
“家电领域竞争激烈，如果固步自封红海竞争，新兴电器就不能突出重围，无法进一步发展。”
赚第一桶金得意忘形
他感叹，新兴电器当年的第一桶金赚得容易，加上当时他非常年轻，也就容易自满。
“我被成功的喜悦冲昏了头，沉浸在得意忘形中。当时，应该要做的准备功夫都没做好，管理系统也不够完善，也没有仔细检查就让产品上架。”
他指出，当时，店内售卖的家电产品一半都是知名度不高的产品。
员工素质和后勤方面也出了问题，零售商店的地点也没经过慎选，新兴电器的内部问题累积甚多。
“新兴电器的供应商也曾告诫我，提醒我说这样做生意不是办法。但是，成功来得容易，忠言逆耳，我根本听不进去。”
金融风暴启发跳出红海
1997年亚洲金融风暴来袭，犹如当头棒喝，林金兴这才如梦初醒。
“我曾被1985年的金融风暴打垮，失业长达7个月，因此，金融风暴对我来说是个阴影。于是，我重返公司，检查与检讨公司的经营方式，顿时发现新兴电器的内部出了许多问题。”
为了解决问题，他与管理层深入商讨，并进行重组计划，让公司顺利渡过金融风暴。
“我们耗了3年时间重振旗鼓，让新兴电器走上品牌之路。若没有这场金融风暴，我想，新兴电器今时今日仍以传统模式来经营。
正面来看，金融风暴变相来说是新兴电器转型，打造自身品牌的转捩点。
走向蓝海
“我一直认为，家电业理应往蓝海发展。
因此，我们选择以差异化谋略跳出红海，往蓝海领域发展。在天时地利人和配合下，我们幸运地闯出一片天来！”
“新兴电器的商品能否上架，我们在这一方面也区隔得非常清楚，专门过滤上架商品的团队必须严格把关。”
他指出，新兴电器的品牌主要围绕在用心与持续经营这两个元素。
“品牌是富有生命力，有行为和含义在里头。若企业品牌经营得当，企业将吸引到某个层面的顾客群，不必担心顾此失彼。只要用心去做，顾客自然会被你的诚意所打动。”
新兴电器一直标榜着，“买得安心，用得安心，让顾客无后顾之忧。”
提供2年保用突围 2次忍痛转型
市场策略也非常重要，如新兴电器的会员制和售后服务，均大受顾客欢迎。
林金兴说：“顾客购买家电后，若发现产品有损坏，购买日算起的两年内可直接更换一个全新产品予顾客，并提供多1年的保用期，区别我们与其他竞争者的不同。
“消费者不仅仅是将产品带回家，他们也需要售后服务，买得安心也用得安心。”
新兴电器于1999年第一次转型，忍痛舍弃次级商品，引进高上阶级和极具品质的商品。
“当时，我们仍有一些顾客群是需要这些次级商品，当时的业绩出现短暂性的滑落。不过，随着转型策略逐渐奏效后，成功吸引中上阶级的顾客群，业绩表现也逐渐走好。”
销售双位数增长
林金兴披露，新兴电器于2002年第二度转型，将经营模式转为不二价和会员制。
“正式区隔和采取差异化策略后，这项转型计划长达10年之久，自二度转型以来，我们的销售每年都取得双位数增长。”
攻年轻市场
2004年，新兴电器决定以双向品牌的方式来营运，即将旗下业务分为新兴电器，以及成立SenQ。
林金兴透露：“新兴电器的品牌定位为顾客的左邻右里，店铺穿梭在顾客的左右。
SenQ的定位则专注在大卖场，希望透过SenQ吸引更多年轻客户群。”
“SenQ成立至今已8年，全马各地共有30家SenQ分行，SenQ占新兴电器销量总额的40%。由此可见，品牌的魔力相当大，如果你采用正确的方式与策略，绝对有助推动公司的业绩表现。”
制定全方位攻略
回想初创立SenQ品牌的艰辛，林金兴披露，当年国内并没有太多专业品牌咨询公司，国际品牌咨询公司的收费昂贵，建立品牌的过程都是自己摸索。
“当初，我们请国际品牌咨询公司来为我们制定品牌策略，但价格实在不菲。最后，我们决定靠自己，一步一脚印边学边做，慢慢将SenQ品牌建立起来。”
他分享当时的情景，从策划、策略到执行方面，都自己动手做，并坚持相信只要有恒心，就算是硬着头皮也可以成功。
“我是过来人，从不相信品牌，到如今以品牌规格来经营企业。
我相信只有用心经营品牌，企业才能永续经营。不过，企业必须付出和投入资源，才能好好经营品牌。”
须付出和投入资源
他说，经营品牌可以从一小步做起，例如，透过员工来打造企业品牌；灌输品牌概念必须从公司领导人开始做起，领导人制定企业品牌的方向、规格和策略。
“透过培训课程灌输员工正确的知识，告诉他们公司的品牌大方向，并促他们行为举止开始建立品牌。品牌其实是一种个性，企业上下必须一致，从自身的身体语言塑造企业品牌。”
将顾客当爱人 店面细心规划
林金兴坚持慎选高品质的家电产品，因此，新兴电器所陈列的家电产品都是经过专业团队精挑细选才能上架。
“如今，消费者非常精明，他们会分辨和区隔高品质和具有知名度的国际品牌。因此，我们在选择家电产品时不得马虎。”
他说，店铺细节也是塑造品牌重要一环，无论是店铺装潢（如走道、收银台、家电陈列方式、灯光、影音等），都仔细规划，以顾客为出发点作考量。
经营细节多花心思“每逢顾客生日，我们的电脑系统记录会发短讯祝贺顾客生日快乐。将顾客当爱人看待，以对待爱人的方式来对待顾客，以真诚来打动顾客的心，这样才能成功塑造品牌。”
跨领域发展迈向新层次
对于推动品牌发展，林金兴有着与别不同的看法，他认为，跨领域发展将引领新兴电器的品牌，迈向另一个层次。
“除了家电产品外，新兴电器也尝试跨领域发展。经过研究后，我们决定进军养燕业和养殖金龙鱼与外销业务。中国人日渐富裕，对燕窝需求甚大，因此，我们决定开拓养燕业务。”
至于金龙鱼外销业务，他表示，金龙鱼外销与生产的国家不多，因而看好这项业务发展，并计划明年初以“Nagamas金龙鱼”之名在吉隆坡或八打灵再也设立金龙鱼专卖店，甚至考虑出口至海外。
“跨领域发展让大家知道新兴电器也可以在其他领域做好。” 

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