宋耀强： 看准时机 海水养殖利润高见效快

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  位于柔佛州贡贡水产养殖专区的海上箱网养殖， 饲养红鱼、白午鱼、红鳍笛鲷、金目鲈和老虎斑。
    

大马不只遍地机会，就连海域，也一样可发展出庞大的商机。
宋国才有限公司（SKC Ago SdnBhd）就看准时机，通过旗下的鑫鱼场全力开拓海上养殖计划，已在我国开发了5000个海上箱网养殖“鱼池”。
该公司采取直接管理以及和当地人联营的方式，快速崛起成为我国数一数二的海水养殖业者。
这些鱼池分布在柔佛州的贡贡水产养殖专区、邦咯岛以及浮罗交怡沿海，所选之海域都是大马最佳海水养殖区。
宋国才有限公司董事经理宋耀强博士接受《南洋商报》专访时说，海上养殖业是个利润相当高，见效快的行业。
他说，我国海水养殖业发展的自然条件优越，如果政府能在政策上作出改革，给予适当的扶持引导，建立完整的体制，再借助科技的养殖，让产量高增长，就能抢攻中国庞大的海鱼市场。
“届时，海水养殖业有望成为我国重要的经济支柱与经济增长点，是富民的产业。”
宋耀强在五六年前，亲自到日本、台湾及中国等地，考察当地海产养殖业的经营模式，研究整个产业链的供需运作。
他于2006年成立鑫鱼场，进军我国海水养殖业，隔年在柔佛州的贡贡水产养殖专区开始养殖红鱼、白午鱼、红鳍笛鲷、金目鲈和老虎斑，并在很短的时间内不断扩大生产版图，分别在邦咯岛和浮罗交怡设置养殖场。
“我们饲养的老虎斑主要出口到香港，而其他鱼种则是供给新加坡及柔佛两地的市场。
“我们单是供给新柔市场已经应付不暇，甚至有中国买家，要求一星期出货20个货柜的海鱼，可是我没有这么多的货可供应。”
金属网箱提高产量
我国多采用木框架尼龙网衣的传统网箱，相较日本进口的金属网箱，除了使用寿命超过10年，其强度也提高数倍，更能抵御风浪，减少细菌感染的几率，最重要的是产量会大大的增加。
宋耀强说，只要有400个金属网箱投入养殖，一年就可出口60万个、每个20吨鱼货的货柜，缔造2亿令吉的出口贸易。
“我们有意成为领头羊，但金属网箱相当昂贵，需要投资者的认同，在财力上给予大力的支持。”
他分析指金属网箱成本较高，但以长期投资回酬率，绝对是更具优势的。
未来，他有意进军海参、鲍鱼养殖为代表的海珍品养殖，目前已与中国一家著名的养殖公司展开技术上的交流。
需庞大现金周转
宋耀强说，如果一切管理得当，海上养殖业几乎可达到对半赚的高收益。
他举例，目前每公斤红鱼成本15令吉，售价可达25至35令吉。另外，一年前每公斤金目鲈20令吉，现在已上涨至30令吉。
不过，相对的需要庞大的现金周转，也就是说，如果要做2000万令吉的生意，手上至少要备有1000万令吉的现金周转，一年后收成。
“以我们从事50多年的鱼市场批发经验，养殖业一定会取代自然捕获。
“我国拥有得天独厚的自然环境，一年四季皆适合养鱼，好好规划利用，最靠近我们的市场就在中国。”
寻求联营养殖
海上养殖业需要更多拥有共同理念者的加入，提高生产集约化、组织化和产业体系稳定及高效能运作，宋耀强与养殖区当地人合作，一起打造永续经营的海上事业。
随着大环境的改变以及“钱，是一个人赚不完”的想法，宋耀强积极寻求与当地人联营养殖，可由鑫鱼场提供养殖场地、技术或资金支援等，组成一个团体，除了为当地制造就业机会，增加收入，同时也能让这个产业做大。
“我们做了这么多年，已能掌握市场，有了足够的产量，才能做出口的市场。”
他说，在联营的过程中，面对的困难点是，一些当地人不够勤劳，需要花心力教育，灌输团队精神，让合作者以及工人把这份工作当作自己的事业。
观察了解鱼只习性
他说，人工饲养除了硬体设备，在每天喂养鱼的环节，喂养者除了要有经验，同时更需要用心，观察了解鱼只习性，因海上养殖，无法采自动化饲养，不能如同农场内的鸡鸭猪等，投饵者必解凭经验，当鱼群吃得七八分饱时，就停止下饲料。
他说，有经验的饲养者看着一批一批鱼群的浮沉争食，就能判断鱼只有否吃到饲料。
产业链架构松散
宋耀强直言，相较于水产养殖技术先进的国家，我国在这方面处于传统及落后，整个产业链架构松散。
他举例，日本的合作社，集合业者的力量以及在政府的大力支持下，从鱼苗繁育质量、鱼产价格及数量控制，均有一套完善的系统，集约化管理，统一配置，每个环节业者均各司其职，达至永续经营。
宋国才有限公司从1960年开始，从原本只是鲜鱼批发的业务，近年来拓展为“Ato Z”，即从鱼苗繁育、人工饲养、加工、包装到外销，全包揽的一站式企业。
“目前我们的鱼池，30%的鱼苗是自己繁育的，其余70%则是向其他鱼苗商购买。”
养殖业隐忧：鱼种种质退化
我国海域的鱼种的种质退化，是我国养殖业其中一个隐忧。
宋耀强说，我国政府并没有控制鱼苗的繁育，这将导致养殖亲体数量少、近亲交配、累代养殖，遗传多样性不断丢失。
长期的、单一品种的高密度养殖，往往会诱发养殖种类的高度一致性，对外来干扰和爆发性流行槟缺乏抵抗力，出现抗逆性差、性状退化等病害频繁的问题。
这一点，他希望我国业者间能多交流，互通饲养经验及技术、疾病防治及治疗方法等的资讯，同时向日本合作社学习，参考他们的营运模式。
  

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谢良德： 收益不高“稳”而渐富 栽种韭菜不亏钱

股神巴菲特奉行的投资的秘诀有三条：第一是不亏钱；第二是不亏钱；第三是参照前两条。
不论什么行业的投资，投资者可达到“不亏”，已是至高境界。
那，从事农业生产，是否也有“不亏”的策略？
有的，不过赚幅不大，只胜在平稳。
在霹雳州的实兆远双溪隆勿区，当地的农民就奉行“不亏”策略，栽种不起眼的韭菜，收益不高却很稳定，经过多年经营，不少农户都因“稳”而渐渐富起来...。
实兆远双溪隆勿区拥有约100英亩的农耕地，当中逾70%的土地都种植了韭菜，平均每天生产超过5000公斤的韭菜分销到国内各地的菜市场。
韭菜每公斤介于两令吉上下、缺货时甚至达三令吉的稳定批发价格，让当地栽种韭菜的农户都渐富了起来，不再似过去栽种菜心、菜豆、青瓜、茹子等平原菜般的看天吃饭。
不必看天吃饭
稳定的收入让农户渐有能力购车、购屋、扩大农耕地和聘用工人栽种菜类，许多农民的家庭富起来后，相续在实兆远和斯里曼绒区购屋迁离双溪隆勿，但每日清晨都还是到回到菜园工作。
目前有村民居住的农村屋子已从早期的约60户减少到逾10家，其他的屋子大都供聘用的外劳暂居。
与实兆远甘榜亚齐海事工业区和红土坎港口毗邻的双溪隆勿菜园村，虽然土地价格受到一路之隔的工业区带动而达到每英庙有人出价达50万令吉，但大部分的村民还是保留着耕地种韭菜或一些平原菜及果树。
价格比一般蔬菜稳定
从事韭菜栽种已逾10年的双溪隆勿农户谢良德（60岁）受《南洋商报》访问时说，韭菜能获得大部分农民栽种的主因是市场价格稳定和有保障。
“不似一般的平原蔬菜价格起伏不定，不时会面对付出血汗收成的菜类却血本无归的问题。”
他说，韭菜的价格虽较稳定，但从下种、除草施肥、采割、检选到包装好搬上罗里运到市场，多种步骤须动用的劳力和时间都会比种一般的平原菜类多，而且无法以机械化替代。
检选韭菜工钱每公斤40仙
检选采割的韭菜是最耗时的工作，农户每天从清晨工作到晚上，大部分时间都坐着检选韭菜，聘用工人检选每公斤须40仙的工钱。
由于检选韭菜工作极耗人力和时间，曾有农户因外劳离去而面对大片成熟韭菜没法收成出售的问题，因此一些面对人手问题的农户都不敢栽种韭菜。
日产700公斤韭菜
韭菜韭菜属百合科多年生宿根类蔬菜，在播种下苗后可以不必翻种的长年收割，谢良德菜园内的韭菜有些已种下10年了还有收割，当然间中的浇水、施肥、除草和防虫害工作不可少，否则将不会有收成。
谢良德从早期的种植多类平原菜瓜豆类，转转种韭菜10多年来，耕地逐渐扩大至今日的逾七英亩韭菜园，平均每日生产500至700公斤的韭菜供应首都大巴刹和怡保巴刹，盛产期甚至一天出产1000公斤应市，其中70%运到雪州士拉央大巴刹。
每捆50公斤庄
他说，菜商的罗里在有营业的日子都会到菜园载菜，由于要赶上应市，菜农须在罗里到来前，将采收的韭菜检选好包捆成每捆50公斤庄方便运输。
“由于要保持韭菜的新鲜度，从凌晨采割、检选至包捆的时间非常紧逼，上午阶段一家人都会总动员联同10数名工人一齐赶检选韭菜，以便在载菜罗里抵达前将菜包捆好。”
在政府推动外劳漂白计划行动时，工人的流动性极大，加上新人检选韭菜动作较慢，当时确实令栽种 韭菜农户大感头痛，有者眼巴巴的看着可收成的韭菜烂掉，有些则召回在外地工作的儿女和亲属回来帮助；谢良德的儿子谢松辉（26岁）也是受双亲从首都召回帮 手，至今一直留在韭菜园成了韭菜农。
盖太空网防雨
韭菜的特殊味道虽比一般的菜类较少有虫害病问题，但农户在菜园除草和疏间韭菜苗时依然须注意叶、茎有无枯黄、烂尾等现象，或是吸食韭菜叶绿素的蝇虫类活动，以免韭菜受病害感染或蝇类吸食而大量死亡影响收成。
谢良德说，雨水会影响到韭菜的成长和肥美度，特别是连串的雨水更会影响到收成，所以韭菜园最好的盖上太空网或可防雨的塑胶物，防止雨水直接打到韭菜苗上。
栽种韭菜收成虽不错，但采收到应市的步骤多且须大量人力，又不能以机械取代，因此双溪隆勿的韭菜农都是家庭式的小规模进行，类似谢良德般聘有工人的较大面积耕地种植的并不多。
韭菜含药用价值
韭菜的营养价值很高，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素和含胡萝卜素、核黄素、尼克酸等维生素，还有良好的药用价值。
中医书指韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症；含有挥发性 精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能；而辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反 胃、肠炎、吐血、胸痛等症；以及含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。
韭菜和韭花都十分提味，可以炒、拌，做配料、做馅等各式菜肴。
家庭主妇喜欢用韭菜来抄蛋、包饺子或作糕点，熟食小贩则用来抄河粉面条。
  

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中原咖啡要进军海外市场 创造专属越南星巴克

越南是全球第二大的咖啡豆生产国，越南咖啡商现在也要大做咖啡下游产品，扩大经济收益。
越南“咖啡大王”邓黎原羽（Dang Le Nguyen Vu）在瑞士卢塞恩接受路透社访问时指出，仅出口生咖啡豆难永续经营，也无法在全球咖啡市场独占鳌头，因为生咖啡豆是没有品牌的原产品。
他说，要进军海外市场，就必须打造一个国际品牌，创造专属越南的咖啡故事。
越南咖啡商已看到庞大崛起的亚洲市场，他们知道，没有品牌，永远都是出不了头的“代工”。
大马咖啡业商是否从越南的咖啡经验中，领悟到商业攻略，同时作好“攻占”市场准备？
邓黎原羽是越南著名的中原咖啡（Trung Nguyen）的创办人兼公司主席。
中原咖啡是越南最大的咖啡连锁店，也做出口。
邓黎原羽现在计划扩大海外市场，进军西方尤其是美国市场。
他到瑞士就为要视察市场，为他的生意寻找“可持续性”。
他以美国咖啡品牌星巴克（Starbucks）为例子说明建立国际品牌的重要性。
他说，这个品牌了不起的地方是“在消费者心中留下一个故事”，而不论他们卖的是不是道地的咖啡。
邓黎原羽指出，與星巴克这些著名品牌相比，中原咖啡的优势是自己种植咖啡。
越南是罗布斯塔（robusta）生咖啡豆的最大出口国，这种咖啡豆较便宜，主要用来製造即冲即溶咖啡。
以咖啡豆总出口量来说，越南仅次於巴西，巴西是较高档的阿拉比卡（arabica）咖啡豆的最大输出国。
不过，越南和其他生产咖啡、可可、蔗糖等原产品的国家一样，在出口咖啡方面赚取的利润，和咖啡经过加工、包装和外销後的盈利相比，根本微不足道。
盼中原咖啡成世界品牌
邓黎原羽指出，如果越南能促进咖啡产量，並通过烘焙、混合及包装等加工作业为咖啡增值，越南咖啡的收益应该可在接下来的15年内，从目前的少於30亿美元（90亿令吉），倍增至200亿美元（600亿令吉）。
“目前，越南出口的咖啡有90%是没有品牌的生咖啡豆，这正是需要改变的情况。”
他希望中原咖啡有朝一日能像星巴克及美国雀巢的Nescafe咖啡一样，成为世界品牌，将营业额从去年的2亿5000萬美元，提高到2015年的10亿美元（30亿令吉）。
“但我们现在的情况就像是蚱蜢斗大象。
在技术和市场方面，雀巢远远超越我们。……因此我们的策略是要更精明、更有针对性。”
明年打入美国市场 看准亚洲市场潜能
邓黎原羽透露，中原咖啡目前出口到60多个国家，並计划在明年打入美国市场，希望可将销量从目前的内销佔70%，外销佔30%，扭转成外销70%，内销30%。
他的另一个重点是亚洲。他看准亚洲人喝茶的传统已逐渐转变，更多人爱上咖啡，认定中原咖啡可从这个迅速成长的市场获利。
“我们的工廠现在是以110%火力全开地在生产，可还是赶不上中国市场的需求。如果说原油是工业经济的能源，那咖啡就是知识经济的动力。”
雀巢公司最近指出，目前在中国大陆平均每人一年只喝三杯咖啡，而香港人是168杯，台湾人是99杯，也就是说咖啡在中国市场深具潜力。 

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历经考验稳健航行 丞燕飞跃璀璨25年

人生有几个25年？
一家企业历经创业辛酸，兜兜转转直到广被接纳，丞燕国际机构就是这样走过来的。
由一颗微小种子开成色彩缤纷的花朵，丞燕正式迈入璀璨25周年。
丞燕今年庆祝成立25周年，特于9月在澳门威尼斯人度假村酒店举行年会及“丞燕25耀世共享晚宴”，《南洋商报》受邀参与其盛、与丞燕创办人陈昭妃博士分享她那一路走来的坚持和信念。
钻石经过雕塑后才能绽放耀眼光芒，历经考验的品牌，才能在浩瀚商海中稳健航行。
25年一路走来，创立丞燕品牌的过程难免无法顺心如意，陈昭妃不把任何不顺心视为挫折，反而是一种迫切感，进而转变成正面力量。
“我会督促自己必须再接再厉、努力不懈将讯息传递出去，希望籍这样的方式帮助人们改变自己的生活方式，协助他们改善并加强免疫系统。”
她补充：“我从来也没想过对方是否接受我的理念，我希望藉由我的小小力量帮助别人改善健康与人生。”
就凭着这股坚韧不移的信念，陈昭妃成功打造丞燕品牌，更让丞燕在众多直销品牌中鹤立鸡群。
时间证明一切
“时间是证明一家企业能否长存的最佳验证，丞燕成立至今已25年，虽然走来不易，但我们的热情不会因时间的流逝而消散。”
访谈中，陈昭妃不但散发出独特魅力，更让人不自觉的诚服予她的信念。对丞燕而言，陈昭妃就是一个无人可替代的品牌，丞燕品牌等同于陈昭妃，陈昭妃就是丞燕品牌。
全体努力迈向另一个25周年
回首过去的艰辛，陈昭妃指出，不断学习与成长是她一直以来秉持着的丞燕精神，这段日子她获得了最珍贵的三个财富，即丞燕的信赖与支持、经验与技术，以及丞燕全体上下员工的努力。
“丞燕人是我最重要及最强而有力的支柱，这些年来丞燕所得到的最大收获，就是有着一群怀抱相同信念的人，互相扶持才能走得更平稳和踏实。”
“他们给予了我们无限动力，让我无后顾之忧钻研与开发新产品。”
“公司每一位尽职勤恳的员工、领导管理层、研究人员、生产制造专员甚至服务客服人员，大家齐心协力打造丞燕品牌，我们才能继续迈向下一个25周年。”
专注提升新产品质量
她强调，今后只要全体员工坚持不懈地走下去，她坚信丞燕品牌可以在接下来的10年或20年继续发光发热。
就丞燕未来拓展计划而言，陈昭妃表示，公司目前将专注推广和提升新产品品质，暂不考虑开拓新市场。
“我认为，维持与稳定产品品质是丞燕的首要任务，我不希望因为拓展计划而影响产品品质。我们不会贸贸然开拓其它仍未进驻的市场。”
她说，唯有在心力足够和计划周详、加上精密的市场研究后才会考虑开拓其他的市场。
2600传销商见证成就
25年对丞燕意义非凡，不但是一个重要里程碑，也是获得经销商与消费者信赖的最佳见证。
为隆重迎接25周年，丞燕在2012年9月19日于澳门威尼斯人度假村酒店举办年会，以及9月20日的精英分享会与全球经销商训练会。
丞燕马来西亚分公司也特别举办5天4夜的澳门奖励旅游，带领1000多名获奖人前往澳门参加“丞燕25耀世共享晚宴”。
闪耀直销业
当晚，约2600名来自马来西亚、韩国、菲律宾、香港、南美洲、中国、新加坡和台湾的传销商出席了这项盛会。
丞燕25周年庆典以华丽的威尼斯人歌舞团表演揭开序幕，象征闪耀直销业25年仍屹立不倒的丞燕国际机构。
此外，各国经销商代表更准备了一连串歌舞精彩表演。接下来的丞燕之歌让全场陷入沸腾，全场一同起立为丞燕高歌，歌颂丞燕国际机构、携手迈向下一个25周年。
陈昭妃：没有疾病的国度 梦想化为信念
陈昭妃有着这样的一个梦想，梦想一个没有疾病的国度，从此，孩子们自由自在地翱翔；从此，生命绵长而充实；从此，云淡风轻，坐看日出和日落。”
从陈昭妃的一席话，任何人都可以感受到她内心深处的远大梦想。
一路走来，陈昭妃坚持不断开发与传递免疫学知识。究竟要有怎样的毅力，才能让一个外表纤弱的女人咬紧牙根撑过25年？
时间流逝热忱不减
陈昭妃说，当初一开始就希望凭自己的营养免疫学知识改变这个世界。
“只要相信自己所做的事情是对的，能帮助别人，我就能得到精神上的最大满足，这也就是为什么25年来我仍然对开发和传递营养免疫学热忱不减，让我一直走下去。”
她说，眼看丞燕传销商对经营这门事业那么有冲劲和热诚，她就有动力坚持下去，不断提醒自己不能松懈，必须加倍努力继续钻研营养免疫学。
预防胜于治疗
出生于台湾的陈昭妃，10岁随家人移居海外，16岁越级入读美国杨百翰大学，26岁获得免疫学博士学位后，从此踏进免疫学和微生物学钻研癌症。
越深入研究癌症，陈昭妃越渴望能防患癌症于未然。研究过程中，她发现了营养与癌症的巧妙关联，并极力钻研营养免疫学和深入研究植物性营养。
致力于宣扬营养免疫学的陈昭妃认为，预防功效远远胜于治疗，细胞分裂的速度快到很难让人想象。
“人们往往察觉不到身体的变化，因此，我一直有着这样的信念，就是将这个理念告诉大家，促他们增强免疫系统。”
植物交响乐揭生命奥秘
除了精彩的丞燕晚宴及全球百大高阶领袖表彰仪式，陈昭妃也在全球经销商训练会中与丞燕伙伴们共赴一场汇集健康盛宴，也就是分享全新的“植物交响乐”（Orchestra）系列产品，一同揭开生命奥秘。
陈昭妃说，人们不健康的生活方式和饮食习惯，造成寿命减短。
“免疫系统是健康长寿的关键，摄取多种及富抗氧化剂的植物性食物能帮助净化机体、清除体内毒素以及强健免疫系统，让身体保持在最佳状态，从而让人延年益寿。”
“植物交响乐集合了熊笹叶（Kumazasa）、明日叶（Ashitaba）、查耳酮（Chalcones）和桔梗根（Platycodon Root）多种植物功效，再各别配搭青柠、金桔、桃子、草莓、肉桂、薄荷、菊花和茉莉花多种口味。”

 

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逾70%产量出口 养殖多曼鱼赚新元

多曼鱼天性凶残，是淡水中的“霸王”。
在数十年前，很少大马人会把它当盘中餐，不过却是钓客“搏斗”的最爱。
事实上，多曼鱼肉质鲜甜，目前已是新加坡人最喜爱吃的鱼类之一。
由于野生多曼鱼逐渐减少，新加坡却有庞大市场，国内开始有人开发养殖多曼鱼业。
多曼择食只吃小鱼
新加坡的多曼鱼市场很大，单在彭亨州云冰养殖淡水多曼鱼，超过70%的产量是往新加坡出口。
多曼鱼作为新加坡著名的佳肴“鱼头米粉”的食材最为合适，鲜美的鱼肉，可以烹煮出浓稠、味道甜美的鱼头米粉，也可剁成鱼块或鱼片，无论是炸、炒，煎都十分好味。
多曼鱼的颜色白底带有黑绿交加的颜色，全身有黑白相间的条纹，犹如“峇迪”的条纹，在阳光照射下鱼鳞耀眼十足。
多曼鱼嘴刁，只吃小鱼，在饲养多曼鱼的成长过程中，可能遭“天敌”吃掉、生病死亡或其他因素，往往会流失30%至50%的鱼量，换言之，倘若饲养1万条多曼鱼鱼苗，能够养到2公斤的大鱼，只有5000条。
云冰适合养殖多曼鱼
彭亨州云冰地理得天独厚，不但土地肥沃，连河水的水质也适合养殖多曼鱼，加上云冰沿海，渔夫捕捉的小鱼可作为多曼鱼的饲料，因此云冰有好几个大型养殖多曼鱼场。
记者抵达多曼鱼鱼场，辽阔的养鱼场，只见一池池的绿水，里面却潜伏着上万条多曼鱼，当一抛出小鱼饲料，多曼鱼“闻食而至”，大批多曼鱼就会浮在湖面争食。
多曼鱼食性凶猛，行动谨慎，善于隐藏自己，喜欢生活在具有树枝以及水草的水域内。
出口狮城每公斤12元
多曼鱼鱼场场主谢源盛接受《南洋商报》访问时表示，由于多曼鱼出口至新加坡市场价格高过于提供本地市场，所以他养殖的多曼鱼70%都出口至新加坡。
他说，养殖多曼鱼分为大、中、小，大鱼是2公斤以上，中鱼是1.1公斤至1.9公斤，小鱼是1公斤的鱼只。
“大鱼出口到新加坡的批发价可以高达每公斤12令吉（4至5新币），而在大马的批发价只是每公斤7令吉。”
他说，多曼鱼中鱼以及小鱼提供大马市场，大马人吃鱼不如新加坡讲究，不过还是有市场，只是价格比不上新加坡。
李树香：饲料会影响多曼肉质
多曼鱼鱼场主李树香因为右脚受伤，因此要持拐杖着进行养殖多曼鱼的工作，当他用拐杖敲打着池上小木板时发出的响声，多曼鱼认得主人来到，游上前来。
已经拥有10年经验饲养淡水多曼鱼的李树香接受《南洋商报》采访时表示，多曼鱼具有锋利的牙齿，分为上下两排大牙能够轻易的撕碎，咬死其他鱼类，腮坚硬而粗糙，并有坚硬的舌头。
“多曼鱼不是杂食鱼类，不像一些淡水鱼类什么都吃，面包，菜类都可以吃，比起一些淡水鱼类，比较难饲养。”
他说，幸亏云冰靠海，因此，他们可在附近码头买到渔夫捕捉到的新鲜小鱼，用作多曼鱼的饲料。
水果酵素消灭细菌
他指出，虽然多曼鱼也吃内脏，但是饲料会影响多曼鱼的肉质，会长出许多肥油，长满肥油的多曼鱼不受市场欢迎。
他说，多曼鱼有许多“天敌”，例如吃鱼鸟、猫头鹰、四脚蛇等，都会把多曼鱼给吃掉，所以会四处留意“天敌”，甚至用稻草人驱赶吃鱼鸟。
他说，水果制成的酵素，作用非常多，可以消灭细菌，除臭功能，因此我用水果酿了一桶又一桶的酵素。
“我研究了可以净水的酵素，倒进池中有净水的作用。”
一亩鱼池养1.5万尾
多曼鱼的鱼苗来自泰国，只有数公分长的小小多曼鱼鱼苗，颜色是红色，随着成长，颜色会慢慢开始出现变化，会出现黑白相间的条纹。
他说，鱼苗必须小心呵护，为了避免空中鸟儿吃小鱼，会在鱼苗场上围住一层网。
“把鱼粗搅碎后，作为饲料，喂食鱼苗。”
他指出，一英亩的鱼池，可以养殖1万5000条多曼鱼。
他说，多曼鱼的呼吸系统和一般鱼类有很大不同，比较接近哺乳动物。
“多曼鱼每隔一段时间需要浮上水面呼吸空气，否则的话会在水中溺毙，因此池中冒出泡泡，就是多曼鱼在呼吸。”
“因此鱼池不可以养殖太多的鱼只，不然多曼鱼因为过于拥挤，因氧气不足而死亡。”
他说，有时候，养殖多曼也会失算，就是一池的多曼鱼过多，因为不够空间呼吸而死亡，必须马上进行搬迁鱼只至另外一个鱼池的行动。
水质佳鱼纹亮丽
他表示，要养出颜色鲜艳的多曼鱼，条纹亮丽，水质很重要，就是要在暗色的自然水质，养殖鱼只，才能够养殖出斑纹璀璨鲜艳的多曼鱼。
“干净的水质也很重要，由于多曼鱼只吃肉食，所以鱼池很容易肮脏，所以平均一年必须洗池两次，将鱼只售卖出去之后，或者必须要把湖中的多曼鱼搬迁到另外一个鱼池，把鱼池的水，用抽水机抽出来之后，进行换水的工作。”
他表示，养殖多曼鱼主要是靠经验，若看见有多曼鱼死亡浮在鱼池上，且发现多曼鱼没有生气，就知道不对劲，必须放药水进入池里，跟多曼鱼“治病”。
月花2万饲料费
要把鱼苗养大成为2公斤的大多曼鱼，必须要一年半的时间，届时才有收入，所以养殖多曼鱼是不简单的行业，因为时间长，而且，多曼是肉食性鱼类，所以不容易养殖。
子承父业的谢源盛表示，他从小就是父亲养殖多曼鱼的小助手，这是其父亲的事业。
他说，他相当熟悉多曼鱼的习性，从一手养殖鱼苗，几乎天天去观察多曼鱼，看见多曼鱼逐渐长大，可以卖出获得收入，这也是养殖淡水鱼的一种满足感。
谈起养殖多曼鱼的前景，他说，由于海里的鱼量逐渐减少，也包括淡水河的鱼也因环境污染而逐渐减少，多曼鱼是一种受欢迎的鱼类，尤其是新加坡市场还是会应接不暇。
“因为海产不断减少，多曼鱼的饲料—小鱼也越来越来贵，每个月花费在饲养多曼鱼的饲料费用就需要2万令吉。”
他说，生物链是息息相关的，所以，海洋生物也会影响淡水生物的养殖，这是一个大问题。
多曼生性凶猛
多曼鱼，又称蛇头鱼，可长到重达60磅。
在东南亚，它主要分布在泰国、马来西亚、寮国等地区。
多曼是肉食性鱼类，生性凶猛，善于隐藏在静态水域。
一般上，多曼在繁殖期间，鱼身的颜色则变为黑带绿的颜色，全身有黑白相间的条纹。
繁殖期间一般由一公一母2条鱼保护幼鱼，期间脾气非常暴躁，只要阻挡其去路的动物的都会被攻击，在泰国曾有渔民下水无意碰到鱼群被咬伤咬死的事件。
在大马，也有一些钓客曾被咬伤。
多曼的食物主要为青蛙，其他鱼类，蛇，小昆虫，食物少时也会自相残杀。 

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饲鱼养蛙兼引燕 养殖场多元攻略

10月的太平，让人有秋高气爽的感觉。
环山的阿逸昆宁拉律乌鲁甘榜，四周青山环抱，满眼苍翠。
在这个世外桃源般的环境中，有一家养殖场傍水而建，灰白色的燕屋在高地上格外引人注目，这家公司正展开名为“多元攻略”的农业养殖计划，朝多元养殖方向投资。
“多元攻略”的战略重点就是一，“不把鸡蛋放在同一个篮子”，二就是以“多元”应万变，在失之东隅之时，却收之桑榆。
雷栋意：观赏鱼商机大
DUTAPLATFORM有限公司，是由太平一个华裔家族成员组成的投资公司，他们在1年半前，获政府奖掖免税5年，投资了逾百万令吉在太平的7英亩地段上，开始进军多元养殖业。
主要养殖龙鱼
该公司董事经理雷栋意接受《南洋商报》专访时说，观赏鱼是农业领域国家关键经济领域（NKEA）的其中一个具有巨大商机项目。
他说，预料踏入2020年，这个行业将为国内生产总值贡献6亿令吉，并制造10万个的就业机会。
“我们研究后，决定选择了霹雳州的特产龙鱼作为养殖场的主要养殖项目，一年后，增加了引燕业、淡水鱼如红非洲鱼与白须公，以及数月前投入的牛蛙养殖。”
依市场走势定投资项目
雷栋意接受《南洋商反》专访时说，养殖业是高风险的农业活动，投资多元养殖场，可以避免血本无亏无归的情况，举例当其中一项养殖业面对市场供过于求，贱价之际，抑或不可预料的疾病爆发时，至少还有其他养殖业辅助，分散亏损的冲击力。
他表示，该公司投入的4项养殖项目，都是针对市场走势进行调查后，才作的决定。
他认为虽然引燕业目前正面对一些出口的问题，只要面对的问题解决，却是一门前景无限，利润高企的行业。
他表示未来需要依靠水产养殖和进口来满足需求，因此，水产养殖潜在很大的发展空间。
因此，该公司在善用整个环境空间下，展开了“水陆空”的多元养殖活动。
引山水养鱼好处多
依山傍水兴建养殖场，可以通过把山水引入养殖场，养殖出优质的龙鱼与鲜美的淡水鱼。
雷栋意说，引山水养鱼的好处多，包括可除土臭味、过滤及换水的不便等外，同时无需负担循环水养殖系统而可省去一笔庞大水电费。
“引用山水，在循环流动式的活水环境下，可养殖不受污染、肉质细嫩、肥美鲜甜的山水鱼。”
他说，一般上，本地的饲养者大多以废矿湖饲养红非洲鱼（RedTilapia），因而有一股“土味”，但是如用活水饲养，不只土味全消，肉质更与废矿湖饲养的完全不同。
活水饲养红非洲鱼
不论是废矿湖或活水养殖的红非洲鱼的市场价格相同，但久而久之，消费人就会分辨两者的差别而选择活水饲养的红非洲鱼。
红非洲鱼源自非洲，繁殖力惊人、抗病力超强的鱼种，被联合国视为穷人最便宜的蛋白质来源之一。从鱼苗到成鱼，需时约5至8个月左右。
该公司所饲养的红非洲鱼，在鱼只养到重约250克至300克时，就售于仲介公司供应至国内医院、政府或学院宿合以及嘛嘛餐馆。
雷栋意说，一只手掌般大小的鱼只，适合个人食用，所以在饲养至4个月后就直接供应市场。
目前，该养殖场的食用鱼的鱼池只有10个，相较于观赏鱼如龙鱼22个鱼池，可说少了一半。
该公司看好淡水鱼的前景，养殖场正在开垦另一地段的鱼池，准备大事投资饲养红非洲与白须公。
饲养牛蛙风险大
从水中游的观赏鱼与食用鱼两大类，再到两栖动物的牛蛙，都是前景备看好的养殖业，这也是该公司大胆投资钜资经营的主因。
牛蛙目前已是酒楼餐桌上的佳肴。尤其是国内大城市与邻国新加坡市场需求殷切。
目前批发价每公斤10至12令吉，没有滞销情况，市场供不应求。
但饲养牛蛙风险颇大，一个不小心也可能血本无归。
从事养蛙业须深知其生存和成长过程的条件及环境需求。
牛蛙容易患病，稍不留意，整池甚至整个养殖场的牛蛙，会在一夜之间死亡。
牛蛙营养丰富
牛蛙原产于美国东部或北美洲，叫America Bullfrog，因为肉质甜美、营养丰富，市场价值高，20年前被引入台湾，而后登陆大马。
该公司是向槟州大山脚购入蝌蚪饲养，蝌蚪是用腮呼吸，在水里生活约50天后，变成小牛蛙。
从蝌蚪变成小牛蛙的成功几率也是约80%。这时，小牛蛙开始用肺呼吸，在小池里生活。细心照顾3个月后，成年的牛蛙就可推出市场。
从蝌蚪到成年蛙，费时5个月。
雷栋意表示必须不时把池中体积较大的牛蛙挑出来，放在体积一样大的池内，因为牛蛙天性凶猛，会攻击小牛蛙。此举可减少牛蛙死亡率，提高收成。
广阔空间可拓引燕业
为了建造这个多元养殖场，难免面对平原地缺乏问题，必须砍伐树木，再填平地段，所以工程费不菲，但却能打造一座环境优美与健康的养殖场，所以在拥有广阔的空间下，可以开拓引燕业，同时也符合了地方政府的条规，远离住宅区。
雷栋意表示虽然引燕业处于开始阶段，但却可看到一些成果，希望这项养殖业可以取得丰收。
他认为现今农业都是采取多元化发展策略，以便可以善用有限空间，争取更大的盈利。 

http://www.nanyang.com.my/node/483450?tid=678

不務正業：涉入各領域拓展視野‧黃明哲兼顧農場保險事業

 

 黃明哲考獲鋼琴第八級文憑，在修念大專期間也兼職擔任兩年的鋼琴導師。

 

 

還是一名在籍中學生時，他偶爾會到農場幫忙父親；在大專修讀資訊科技（IT）課程時，他除了是一名學子外，還是一名兼職鋼琴導師；大專畢業後，他加入保險領域發展，之後也選擇回到農場協助父親打理生意。
除了上述各種領域外，若真要細數曾經做過的工作，還包括磨石假期工和銷售員等；時間雖然不長，卻也是一種體驗。
來自利民達，現年31歲的黃明哲表示，不同的領域讓他學習到不同的事務，也拓展了視野。
黃家4個小孩自幼學習鋼琴，同時也都考獲第八級文憑，長女還在大學修讀音樂系。
“一開始時，是弟弟先成為鋼琴導師。後來，弟弟因為要前往馬六甲唸書，所以當時正在大專修讀的我，延續他的鋼琴指導工作。那時，我平日是在昔加末上學，週末時則回到利民達教鋼琴。”
高峰期曾教導10學生
他說，當時教的都是年齡介於5歲至小學的學生，一開始時的學生有4人，高峰期曾教導10名學生。這段鋼琴教學生涯維持了2年，直至他大專畢業就再沒繼續教導鋼琴。
回憶當初執教的情景，他表示，教導和本身學習有很大的不同，負責教導就有一份責任，希望把學生教得好，培養未來的音樂人才。
已經育有兩名小孩的他說，未來也會給孩子學習鋼琴。他認為，小孩是需要從小培養的，因為孩子尚小不會做選擇，但開始學習鋼琴之後或會慢慢產生興趣。況且，彈鋼琴用兩隻手，可以同時運用左右大腦，是很好的學習。
回利民達助父親打理農場
他表示，大專畢業後，他前往新山從事銷售行業，同時也投入保險業。之後，由於父親年事已高，所以決定回到利民達協助父親打理農場，同時也繼續發展其保險事業至今。
“至於在大專時候所修讀的資訊科技科系，反而是至今還未曾嘗試過相關領域的工作。”
一人兼兩職挑戰大
黃明哲每日分兩時段工作
黃明哲正式接管父親的農場生意已有數年。這些年來，他習慣把時間分為上下午兩個時段，若上午時段進入農場，下午時段就會用在保險事業上；若上午處理保險事業事宜，則會在下午時段進入農場。
他說，雖然身兼二職有時真的很忙，不如其他人從事一個行業般輕鬆，保險事業有時也需要往外坡跑動，但他堅信“以後是痛苦的，請遠離現在的快樂；以後是快樂的，請接受現在的痛苦”，所以也做得很起勁。
環境穿著是最大差異
他指出，打理農場和從事保險事業有很大的不同，其中環境和穿著就是最大的差異。另外，所面對的挑戰也各異，對他而言，保險業的挑戰較大，所吸取的資訊也比較快。至於農場方面，做好管理工作是最重要的環節，而最擔心的就是雞隻染病的問題。
“父親在我中學時候就開始養雞，我在中二時候就開始不定時前往農場幫忙，做的多是捉雞的工作。有時候，從傍晚開始捉雞，直至深夜才結束，確實有點辛苦。”
他說，現在雖然不必親自下手做事，但仍必須做好管理和監督工作，就連官員前往農場解剖雞隻時，他也會站在一旁學習。現在，他偶爾也會對農場的雞隻進行解剖，看看雞隻是否有不妥。而農場推出雞只的時候，也是他最忙碌的時候。
他指出，農場推出雞只後，需要一段時間進行消毒等工作，而他在這段時間通常會把較多注意力放在保險事業上。偶爾為保險事業忙碌時，其父也會“重出江湖”，協助看管農場工作。
工人短缺乃農場最大的挑戰
他提到，農場目前面對的主要挑戰主要是工人短缺的問題，工人的流動性也高，政府方面的政策有時也不夠友善。不過，他認為養雞業的市場還是相當大的，前景會因為環境而改變。
保險和農場是兩份不同的工作，一份主要面對人群，另一個則較為專注於管理上的安排。他說，保險事業也是他和太太一同配合打拼的事業，而他個人也認為保險事業讓他見識較多，學到不少東西。

 

 

 

http://mykampung.sinchew.com.my/node/209132

瓜拉美金新村满地摇钱树 金黄芒果月赚300万

 2012-09-26 13:09
全村只有220多户，人口不到1000人的霹雳州瓜拉美金新村，是国内著名水果盛产区。
村内共有2000英亩农地，一半种植水果，其余则种油棕。
为了安村民的心，霹州政府今年与村内耕农签署30年的土地租约，让90%以上的村民无后顾之忧投下巨资发展农业。
该村各类水果的生产中，芒果产量最为惊人，丰收期每天可盛产3万公斤，销售全国。
以目前每公斤3令吉50仙批发价计算，在芒果耕农在丰收期，芒果农每个月总共有300万令吉落袋。
小小一个新村，“含金量”超惊人。
每天产量超过1万公斤
隶属峇当巴冷县的瓜拉美金新村，土地肥沃的芒果园丰收季节是每年的4月到7月，8月到12月属中产季节。
1月至3月则是开花结果季节，产量极少。
不过，平均来说，该村每天的芒果产量超过1万公斤。
尽管瓜拉美金耕农是种植经验丰富的一群，不过，芒果农最怕遭到“炭除病”及“芝麻病”来袭，若不幸遭遇这两种病菌的大肆侵袭，往往造成产量锐减，甚至是血本无归。因此，果农促请政府关注，并提供必要的援助或提供农药及肥料津贴，协助果农们避开病菌的祸害，增加收获。
瓜拉美金沙葛闻名遐迩
拥有10多年种植芒果经验的瓜拉美金农民协会主席李美俊受访时说，除了芒果，该村也是水蓊、有核及无核番石榴等水果及蔬菜的生产区。
特别是村内盛产的沙葛，香甜爽口多汁，闻名遐迩。
他本身除种植芒果外，也栽种水蓊、有核番石榴及木瓜等。单是本身的芒果园就有超过30英亩，番石榴园40英亩。包括水蓊及木瓜园在内，全部100多英亩耕地。
由于土地肥沃，村内盛产的芒果香又甜。除了木瓜外，其他水果的品质也属上等。由于容易感染病菌，因此，村内不宜种植木瓜。
目前，木瓜园都坐落在宋溪等附近地区。
从小在新村内长大，由于读书不多，毕业后就跟随父亲从事种植业。
10多年前投下2000令吉，向人租借耕地，自己当起业主。
种芒果须注重施肥
种植芒果必须注重施肥。
有些村人采用自制的有机肥料，以源自沙巴的一种海草为原料制作，以减轻运营成本。
不过，必要时也采用一种价格较昂贵的肥料，务求让果树长得茂盛，开花并结果。
芒果分A、B等货，前者果实大兼美，价格略高，后者则恰好相反。目前市价每公斤3令吉50仙，价格最低潮是每公斤2令吉，最高潮可以去到每公斤5令吉以上。
开花时易患“炭除病”
芒果最容易患上“炭除病”及“芝麻病”。特别是果树开花时，遇上夜晚下大雨，酸性的雨水令结果后的芒果，患上“炭除病”。
患病的小芒果会出现黑点然后发黑，必须把开始发黑的芒果清除。如果大量患病，产量就会锐减，甚至是血本无归。
至于“芝麻病”就更加麻烦，属于一种天然的毒菌。
目前还不知它何时来袭，也不晓得病菌从哪来。
患上“芝麻病”的小果实，也会出现黑黄点。细心观看，可以见到果实表层有黄色蠕动的细小害虫。同样的，必须把园内严重患病的小芒果全部去除。轻微受影响的芒果，则可以当“劣等货”低价出售。
大部分村内盛产的芒果，都销售到吉隆坡及国内各地去。
驳枝播种改进培植
村内盛产的芒果有两种，“朱干南”和“四季芒”。由于四季芒一年仅盛产一次，价格却仅比前者略高一点而已，因此，大多数村民都选择种植朱干南。
这两个品种芒果皆源自泰国。村民引进后自行大量驳枝播种，努力改进培植，迅速成为务农村民大事栽种的农作物。
芒果是一种较容易感染害虫细菌或病菌的植物，因此，必须细心照顾，勤于喷射农药，非常时期甚至是每5天就必须喷射农药，以控制病菌来袭。
不过，我们都在采割芒果前的两个星期前，停止喷射一切农药，确保芒果不受农药沾染，影响消费者的健康。芒果从开花结果到成熟采割，需要100天左右。
30年土地租借合约保障农民
瓜拉美金新村处在下霹雳和峇当巴冷县交界，新村路口一半是下霹雳，另一半位于峇当巴冷县，整个新村则属于后者管辖区。
90%村民务农
新村内拥有220多户人家，人口约只有1000人，90%村民务农。
之前，耕地问题一直困扰着村民，更发生过私人集团企图强行“抢地”的纠纷。
不过，在村民团结一致捍卫下，得以保住各自的耕地。
由于都不是土地拥有者，也一直无法为耕地申请得临时地契。因此，村民在投资种植业方面，都是“战战兢兢”，不敢投下巨资，害怕耕地遭人“抢占”。
在不断努力争取下，霹州政府今年终于决定与耕农签署30年的土地租借合约，把村内2000英亩土地租给村民，有效期从今年开始至30年后。
政府向该村耕农征收种植水果土地每年每英亩租金200令吉，油棕园则400令吉。
一份合约在手，耕地有了保障后，耕农们终放下心头大石，无后顾之忧的大事投资，在各自的耕地上大展拳脚，种植各类水果蔬菜，生活终于稳定下来。
由于水果及蔬菜收获丰硕，新村的经济呈现一片曙光，村民生活水平逐渐提高，安居乐业。
达人简介
姓名：李美俊（瓜拉美金农民协会主席）
年龄：46岁
种植：芒果、水蓊、木瓜
营业务：水果收购果园
面积：超过100英亩
位置：瓜拉美金新村及宋溪
最初投资额：2000令吉

http://www.nanyang.com.my/node/480045?tid=678

创意研发 操作简易 国人自设iOS餐饮管理程式

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  陈韵吉以槟城人自豪，更希望软件能造惠本地餐饮业者，尤其减轻新人创业时的成本开支。
  
  
  
  

  
  

  
  

  
  

  
  

   槟城数青年以行动回馈社会，撰写全国首个iOS餐饮应用程式ARMS F&B （Restaurant POS），售价虽仅39.99美元（约120令吉）。

  ARMS F&B功能足以媲美叫价数以千元计的现有传统餐饮管理系统，不仅可让餐饮业者节省成本，也可让业者作出市场分析及拟定市场策略。

  Websmith ATP有限公司创意顾问陈韵吉接受《南洋商报》访问时表示，该程式获得大马多媒体发展机构（MDeC）的ICONapps流动应用程式开发计划的2万令吉赞助。

  该软件价格，也是市面上同类型软件最低的。

  陈韵吉表示，Websmith ATP拥有12年的零售管理系统的经验，而ARMS F&B是公司首个iOS餐饮管理程式。即使已经正式发售，公司仍继续透过创意，让软件能更“人性化”及容易操作。

  他表示，一般开店，业者需要购买收银系统，最基本也需要一套桌面电脑，市面上最低的价格也需要约2100令吉，但操作ARMS F&B只需要一台iPad，最低价格从1600令吉起。

  即使业者有了电脑，仍需要软件，市面上现有的餐饮管理系统程式，叫价一般都是3000至4000令吉起跳，且许多涉及小细节的额外服务都需要另外缴付昂贵的费用，ARMS F&B则更一次性收费近40美元，即提供了可迎合绝大多数餐馆所需功能的餐饮软件。

  “iTunes也有类似的软件，较知名和功能强大的包括了Food Pos和PosLavu，前者征收一次性费用129.99美元；后者虽允许免费下载，但若要使用则需要依据配套付费，最低一次性征收895美元，之后仍需要缴付月费最低29.99美元起。”

  仍无法平衡支出

  推出苹果iTunes市场逾一个月，目前该软件已经获得逾近2000个下载，除了部分为公司透过活动赠送予各国商家使用，绝大部分为付费客户。

  “我国的下载客户只有20个，这与我们当初想要以低价造惠本地商家的意愿并不相符。”

  他表示，目前从售卖软件收入仍无法平衡开发支出，而希望透过媒体等管道，让更多人可以知道该软件的存在，鼓励更多本地餐营业者使用该软件。”

  他表示，公司仍会继续在未来3年，透过客户的回馈和意见不断为该软件进行提升和修改，包括继续增加新功能。

  功能强大 物超所值

  ARMS F&B虽然叫价仅120令吉，但功能的强大，绝对让用户深感物超所值，尤其是在营业报告方面，有助于餐饮业者拟定经营策略。

  陈韵吉举例，通过该软件，业者可以分析哪些商品最受顾客欢迎、哪些商品销路不佳、各商品的销量等，这些资讯可以方便业者拟定菜单或特价配套等。

  留下良好印象

  “业者也可以通过记录，了解客户一般的习惯，如在店里逗留的时间、平均消费，甚至还可以知道店里哪一张桌子是客人最爱，店主可以从分析中找出问题症结。

  “如某张桌子的客人流量比一般少很多，就可能是位子不舒服等，这些资料都可以让业者针对店面作出调整。”

  陈韵吉说，有其他顾客问是否有空桌时，店员也可以通过ipad查询各桌子客人的逗留时间，并可礼貌告诉该顾客大概需要多久才有位子，这些细节都可以让客户留下良好及专业服务的印象。

  除此之外，该软件也可以让业者节省一些成本，如可以ipad摄像头自行拍摄食品并制作餐单，自行更改餐饮系统设置，甚至可以让业者在短短数分钟内设定好新食品项目，这些优点都是传统餐饮管理系统所缺乏的。

  毅然回乡发展

  考获新加坡大学市场管理硕士学位，当许多人因为高薪而毅然留在新国，陈韵吉却毅然回到家乡发展，为的就是要证明槟城也有人才。

  陈韵吉受访时表示，只要有能力，不一定要留在新加坡才能有发展机会。

  毕业于大山脚日新独中，从中学期间就懂得做生意赚钱，筹足了学费到新加坡升学；大学时期半工读时获得可观收入。

  绝大多数人都会在国外继续发展，不过，陈韵吉却偏偏在毕业后不久就回到家乡，与经营零售管理系统生意的兄长一起打拼事业。

  对于这个iOS软件，陈韵吉和开发团队投入许多心血，虚心的他也乐于听取用户的回馈，再逐步改进，并希望让软件能够在餐饮业中广泛使用。

  
  

  
  

  http://www.nanyang.com.my/node/442988?tid=678
  
  

磐石保险经纪人庄秀凤：要成功，先发疯 ！

无可否认，保险业可助人的伟大之处、丰厚的收入及时间掌控自由的性质，吸引了不少人加入此行业。然而，想要享有以上优势的人多不胜数，但真正能达到梦想的又有多少人？
综合多位保险界风靡人物的经验分享，他们无不异口同声地强调“不畏困难，坚持到底”的精神。
在保险界活跃32年的台湾磐石保险经纪人股份有限公司董事兼业务副总经理庄秀凤也不例外。从未婚到登上祖辈阶级，从一名小小的保险代理员晋升至今日保险经纪公司的龙头，她都发挥着独有的“阿凤精神”！
虽然已年过60，庄秀凤依然保持着旺盛活力并声称要成为保险界最有影响力的“资深美少女”！她的动力来自哪里？庄秀凤自嘲：“长江后浪推前浪，前浪不努力的话就会死在沙滩上。我就是害怕死在沙滩上，所以32年来持续保持那么地活力、青春、阳光及魅力四射。”
究竟“阿凤精神”的威力有多大？
为了招揽保险，庄秀凤就连怀着双胞胎都到处奔波“拼业绩”，甚至曾作出大胆的宣言———孩子流 产了可以再生，但如今回想起如果时光倒流，她肯定不干这种事；为了达成保险事业梦想，她自称不晓得孩子是怎么长大的；为了协助下属签成保单，她甚至卧病 “吊着水”去见客户……她笑言：“很多人不满意自己的收入，因为他们‘太正常’了。要成功的话就要先发疯！”
庄秀凤回忆起1992年第一次来马演讲的时候，有位学员向她请教成功之道，她如此回答：“你只要把10年的业绩用3年的时间完成！然后你像神经病那样一直往前跑，那么你就成功了！”
入对行跟对人
此外，她也分享一个人要成功就得拥有两个基本条件：入对行及跟对人！
她解释：“所谓的‘入对行’是指没有一个事业可以让你想赚多少就多少，不用本钱，而且可以当事业经营，除了保险。而‘跟对人’是指要跟从可以让你飞鸿腾达的‘魔鬼主管’！”
对于那些待在保险业待了多年却依然不见成就的保险代理员，庄秀凤有如此的见解———任何人在任何领域专注了五年就可成为专家，10年可成为权威人物，15年就要成为世界顶尖。假设一个拥有15年行业经验的保险代理员依然停留原地，那他们属于“太正常”的一群。
独家“营销四神汤”
拜访客户是每位保险代理员的重要任务，而庄秀凤认为拜访的活动量决定了业绩成果。
她的口诀为：“一天一访，就地阵亡；一天二访，摇摇晃晃；一天三访，还算正常；一天四访，业绩辉煌。”而庄秀凤本身在过去每日十访！
更重要的是保险代理员在拜访客户时需要技巧才能提高成功率，庄秀凤在此传授“营销四神汤”给保险代理员。
腰软嘴甜微笑服务好
第一种“汤料”为“腰软”———保险代理员需要放下身段，常对客户说“谢谢”或“对不起”。她举例很多新人神气地告诉她，他们的市场目标是陌生市场，要避开熟悉的亲戚朋友。她反驳：“保险是如此好的产品，为什么就不能让自己的亲戚朋友先享受？”
第二种“食材”———嘴甜———面对客户要经常道出赞美的话。
接着是“微笑”———当客户询问了一些你不清楚的问题，可微笑以对化解，事后再向他们讲解。
最后一项就是“服务好———以客为尊、以客为友、以客为亲、以客为己。”客户最在乎的感觉是愉快的感觉还有问题被解决。
庄秀凤以她的其中一位下属举例。那位保险代理员在大学毕业后即加入保险行业，但却好长一段时间没有客户，近乎放弃了！
后来因为他在医院帮助一位老太太提物品，一个月后老太太被他的真诚所感动，购买了马币两百万令 吉的保单，令他惊喜不已。这位下属对保险业的热诚在那份保单之后燃起。他依然没有停止协助那位老太太，老太太被他的真心对待深深感动，在后来再次购买了保 单让下属达到业绩目标！奇迹发生了，这位女下属透过老太太的转介绍赚取了600万马币的保费！由此可看出服务的素质非常重要！
庄秀凤也点出，久久没有成功的保险代理员就是得了“营销七大癌症”。这些保险代理员经常保持三分钟热度，没有坚持到底、喜欢找藉口逃避拜访客户的任务、办事拖拖拉拉、因为没有搜集足够的客户资料而不敢面对客户、做决定时犹豫不决、害怕被客户拒绝及逃避现实。
态度决定一切
庄秀凤认为，保持正确的态度在迈向业绩达标的路上，扮演着重要的角色。
她道出以下要诀：“悲观的人埋怨风向；乐观的人期待风向；务实的人调整风向；最重要是自己的态度。”
那么，态度又是如何形成的？庄秀凤解释：“态度来自思想的习惯（需要时刻保持正能量）、感觉的习惯（感觉对了位，价格无所谓）、信念的习惯（信念与信心的差别在于———有信念一定会成功，有信心则可能会成功）及情绪的习惯（办事情时勿掺杂情绪）。”
庄秀凤补充：“保险代理员要快乐地保持现状还是勇敢地改变自己，这问题没有对错，只有选择。”
很多保险代理员在失败时经常埋怨命运不由人，庄秀凤说：“命，来自于习惯；运，来自于态度。”
千辛万苦，才有千万业绩
“只有改变不了的穷脑袋，没有改变不了的穷口袋”是庄秀凤给予保险代理员的观念指导。
她奉劝大家不要忽视每日的一点点的进步，因为它们将在日积月累后发挥无穷的力量。
保险代理员可多提升自己的专业、发出更多的爱心、在面对客户时多用心、增加互动以结识贵人、增加行动多一点及每天多见一人，多打一通电话。
最后庄秀凤赠予大家一句金句：“走过千山万水，说过千言万语，经历千辛万苦，才有千万业绩。”
敢梦敢想愿望成真
不吝于分享成功要诀的庄秀凤表示，首先保险代理员需要拥有“一心”，即企图心。
她说，2004年她在老东家台湾国泰人寿服务满25年荣休后，很多人问起她有何计划时，她说她 想要当一位最有价值、最有影响力的女人与婆婆，她要让金钱自动流入自己的口袋，然后到全世界旅行。就因为她敢梦敢想，今天她的梦想实现了———在她到各个 国家演讲时，她依然不为收入担忧！
谨记5要诀
第二个要诀是“二力———挫折容忍力及意志行动力”。庄秀凤表示，在保险业客户的拒绝率是挺高的。她奉劝代理员要以身为保险代理员为荣，同时勿因为客户的拒绝而放弃。
第三要诀则是三立———经济独立、感情独立、精神独立。尤其是女性保险代理员要妥善处理自己的经济状况、感情问题及精神。
接着的第四项是“三气———气势、气色、气氛”。
庄秀凤举例，她于2000年到大陆演讲时，才开始20分钟，就有一位学员举手表示，他已经听过了庄秀凤该部分的演讲，可否换点别的？
气势十足的庄秀凤不慌不忙地应对，她说：“你成功了吗？还没成功就继续听！”
至于“气色”，保险代理员需要保持良好的气色，因为没有客户愿意见到病容的保险代理员。最后的“气氛”是提醒保险代理员在与客户谈保险时要意识到自己是气氛掌控者，不要让客户牵着鼻子走。
紧接着的第五项是“三真———个性天真、做事认真、目标当真”。
庄秀凤说，很多保险代理员在事业不顺利之际喜欢改名换姓，依她看来不如改个性更实际！
而做事认真，是说不要寻找藉口来逃避业务。
她说：“让藉口合理化就是落伍的开始。”最后保险代理员要把目标当成一回事，而不是安慰自己而已。
【庄秀凤简介】
★从事寿险业32年，依然热血沸腾、从不倦怠！
★进入保险业，从零到掌管2000多人的营业区部部长，担任业务员也是全公司第一名，担任处长也是全公司第一名，担任处经理也是全公司第一名，担任营业区部部长也是全公司的第一名！
★国泰人寿永远的常青树！培养了300多位百万圆桌会MDRT）会员！
★激励士气最拿手、发展组织、强棒出击、所向无敌、为国泰人寿最有影响力的标竿人物，培养许多顶尖业务高手！
★2004年于国泰人寿服务满25年荣休，目前创业磐石保险经纪人股份有限公司，任职董事及业务副总经理！
★座右铭：“用荣誉写日记、用生命作保险”
★著有《阿凤精神》、《撒豆成兵》、《谈笑带兵》、《成功看得见》、《阿凤传奇》、《好业务是猎出来的》、《让客户喜欢你就对了》 

http://www.nanyang.com.my/node/475407?tid=678

突破传统模式塑造永续根基 新兴用品牌经营企业

改变在于一念之间，企业掌舵人欲永续经营，必须应市场需求与趋势不断求新求变，闯出属于自己的一片天。
新兴电器（SenHeng）就是从传统经营转型品牌经营成功的绝佳例子，且看新兴电器领导人如何在面临倒闭挑战时、还能凭品牌起死回生重返大海稳健航行。
林金兴于1989年创立新兴电器，从半间店面开始营业，如今发展成全国各地100间新兴电器分店的规模。
林金兴接受《南洋》专访时指出，创业初期根本没想过经营品牌，管理和营运方面都没深入考量。
“家电领域竞争激烈，如果固步自封红海竞争，新兴电器就不能突出重围，无法进一步发展。”
赚第一桶金得意忘形
他感叹，新兴电器当年的第一桶金赚得容易，加上当时他非常年轻，也就容易自满。
“我被成功的喜悦冲昏了头，沉浸在得意忘形中。当时，应该要做的准备功夫都没做好，管理系统也不够完善，也没有仔细检查就让产品上架。”
他指出，当时，店内售卖的家电产品一半都是知名度不高的产品。
员工素质和后勤方面也出了问题，零售商店的地点也没经过慎选，新兴电器的内部问题累积甚多。
“新兴电器的供应商也曾告诫我，提醒我说这样做生意不是办法。但是，成功来得容易，忠言逆耳，我根本听不进去。”
金融风暴启发跳出红海
1997年亚洲金融风暴来袭，犹如当头棒喝，林金兴这才如梦初醒。
“我曾被1985年的金融风暴打垮，失业长达7个月，因此，金融风暴对我来说是个阴影。于是，我重返公司，检查与检讨公司的经营方式，顿时发现新兴电器的内部出了许多问题。”
为了解决问题，他与管理层深入商讨，并进行重组计划，让公司顺利渡过金融风暴。
“我们耗了3年时间重振旗鼓，让新兴电器走上品牌之路。若没有这场金融风暴，我想，新兴电器今时今日仍以传统模式来经营。
正面来看，金融风暴变相来说是新兴电器转型，打造自身品牌的转捩点。
走向蓝海
“我一直认为，家电业理应往蓝海发展。
因此，我们选择以差异化谋略跳出红海，往蓝海领域发展。在天时地利人和配合下，我们幸运地闯出一片天来！”
“新兴电器的商品能否上架，我们在这一方面也区隔得非常清楚，专门过滤上架商品的团队必须严格把关。”
他指出，新兴电器的品牌主要围绕在用心与持续经营这两个元素。
“品牌是富有生命力，有行为和含义在里头。若企业品牌经营得当，企业将吸引到某个层面的顾客群，不必担心顾此失彼。只要用心去做，顾客自然会被你的诚意所打动。”
新兴电器一直标榜着，“买得安心，用得安心，让顾客无后顾之忧。”
提供2年保用突围 2次忍痛转型
市场策略也非常重要，如新兴电器的会员制和售后服务，均大受顾客欢迎。
林金兴说：“顾客购买家电后，若发现产品有损坏，购买日算起的两年内可直接更换一个全新产品予顾客，并提供多1年的保用期，区别我们与其他竞争者的不同。
“消费者不仅仅是将产品带回家，他们也需要售后服务，买得安心也用得安心。”
新兴电器于1999年第一次转型，忍痛舍弃次级商品，引进高上阶级和极具品质的商品。
“当时，我们仍有一些顾客群是需要这些次级商品，当时的业绩出现短暂性的滑落。不过，随着转型策略逐渐奏效后，成功吸引中上阶级的顾客群，业绩表现也逐渐走好。”
销售双位数增长
林金兴披露，新兴电器于2002年第二度转型，将经营模式转为不二价和会员制。
“正式区隔和采取差异化策略后，这项转型计划长达10年之久，自二度转型以来，我们的销售每年都取得双位数增长。”
攻年轻市场
2004年，新兴电器决定以双向品牌的方式来营运，即将旗下业务分为新兴电器，以及成立SenQ。
林金兴透露：“新兴电器的品牌定位为顾客的左邻右里，店铺穿梭在顾客的左右。
SenQ的定位则专注在大卖场，希望透过SenQ吸引更多年轻客户群。”
“SenQ成立至今已8年，全马各地共有30家SenQ分行，SenQ占新兴电器销量总额的40%。由此可见，品牌的魔力相当大，如果你采用正确的方式与策略，绝对有助推动公司的业绩表现。”
制定全方位攻略
回想初创立SenQ品牌的艰辛，林金兴披露，当年国内并没有太多专业品牌咨询公司，国际品牌咨询公司的收费昂贵，建立品牌的过程都是自己摸索。
“当初，我们请国际品牌咨询公司来为我们制定品牌策略，但价格实在不菲。最后，我们决定靠自己，一步一脚印边学边做，慢慢将SenQ品牌建立起来。”
他分享当时的情景，从策划、策略到执行方面，都自己动手做，并坚持相信只要有恒心，就算是硬着头皮也可以成功。
“我是过来人，从不相信品牌，到如今以品牌规格来经营企业。
我相信只有用心经营品牌，企业才能永续经营。不过，企业必须付出和投入资源，才能好好经营品牌。”
须付出和投入资源
他说，经营品牌可以从一小步做起，例如，透过员工来打造企业品牌；灌输品牌概念必须从公司领导人开始做起，领导人制定企业品牌的方向、规格和策略。
“透过培训课程灌输员工正确的知识，告诉他们公司的品牌大方向，并促他们行为举止开始建立品牌。品牌其实是一种个性，企业上下必须一致，从自身的身体语言塑造企业品牌。”
将顾客当爱人 店面细心规划
林金兴坚持慎选高品质的家电产品，因此，新兴电器所陈列的家电产品都是经过专业团队精挑细选才能上架。
“如今，消费者非常精明，他们会分辨和区隔高品质和具有知名度的国际品牌。因此，我们在选择家电产品时不得马虎。”
他说，店铺细节也是塑造品牌重要一环，无论是店铺装潢（如走道、收银台、家电陈列方式、灯光、影音等），都仔细规划，以顾客为出发点作考量。
经营细节多花心思“每逢顾客生日，我们的电脑系统记录会发短讯祝贺顾客生日快乐。将顾客当爱人看待，以对待爱人的方式来对待顾客，以真诚来打动顾客的心，这样才能成功塑造品牌。”
跨领域发展迈向新层次
对于推动品牌发展，林金兴有着与别不同的看法，他认为，跨领域发展将引领新兴电器的品牌，迈向另一个层次。
“除了家电产品外，新兴电器也尝试跨领域发展。经过研究后，我们决定进军养燕业和养殖金龙鱼与外销业务。中国人日渐富裕，对燕窝需求甚大，因此，我们决定开拓养燕业务。”
至于金龙鱼外销业务，他表示，金龙鱼外销与生产的国家不多，因而看好这项业务发展，并计划明年初以“Nagamas金龙鱼”之名在吉隆坡或八打灵再也设立金龙鱼专卖店，甚至考虑出口至海外。
“跨领域发展让大家知道新兴电器也可以在其他领域做好。” 

http://www.nanyang.com.my/node/475144?tid=678

Walmart 坚持服务胜人一筹

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  在美国阿肯色州，曾有一家小小的杂货店，老板的创业初衷是：“帮助人们节省金钱，让他们生活得更好！”这家小杂货店价廉物美的服务，也一样成为当地佳话，让人动容。
  而这家小杂货店，经过四十多年的发展后，目前已经在全球开设了数千家的商场，员工总数超过百万，分布在全球数十个国家，成为美国最大的私人雇主和世界上最大的连锁零售企业。
  曾经浮现这个助人念头的创业家，正是美国零售业的传奇人物山姆‧沃尔顿先生。
  他于1962年在阿肯色州成立了沃尔玛（Walmart），他或许没料到，他的一个善念，会触动千万人的心意，如今每周光临沃尔玛的，会有2亿人次的客户，让沃尔玛成了全球500强榜首企业！
  除了实现价格最便宜的承诺，沃尔玛还坚持公司一贯原则“服务胜人一筹、员工与众不同”，让客户一走进沃尔玛，便可以亲身感受到宾至如归的周到服务。
  快捷便利购物方式
  沃尔玛推行的“一站式”购物概念，使得客户可以在最短的时间内，以最快的速度购齐所需商品，正是这种快捷便利的购物方式，吸引了现代消费者！
  如今经济实力强大的沃尔玛，依旧坚持善念，在世界各地发生天灾人祸时，都大力捐献，陪伴灾民共渡难关，共建未来！
  当初的一个小小触动点，如今已经化成一股巨大的暖流，触动亿个人心！
  KK赖小讲义
  经营品牌的关键，并不在于公司或企业规模的大小，或者公司有没有财力、人力、物力，而是你对于企业未来格局的规划与决心，以及你是否愿意从现在开始，就把品牌的理念、定位、特性等全搞清楚！
  当你把品牌看待成你每天经营事业非常重要的部分时，你就会认真地去经营你的品牌，包括：1.创造你在消费者大脑的定位，而非产品的定位，亦即让消费者的大脑记得你是什么，你等于什么？
  2.透过定位，快速地创造自己的差异性，体现你与竞争对手不一样之处，为消费者创造不一样的价值，如此才能快速地帮助你做到市场的区别。
  3.以定位进行目标市场的区分，即明确自己的目标市场、产品对象，包括与你的消费群体进行沟通与对话。
  你是否拥有一个能够触动人心的“善念”呢？只要你像沃尔玛那样深信“Walmart Started With OneMart"，一家好，则千家棒，有一天，你的品牌必也能流芳千万里的！ 
  

  
  

  
  

  
  

  http://www.nanyang.com.my/node/475139?tid=678

土味全消肉质细嫩 山水养殖非洲鱼

活水，是生命的源头！
80年代，一向被视为“贱鱼”的非洲鱼（Tilapia），开始摆上食客的餐座。
这种源自非洲，繁殖力惊人、抗病力超强的鱼种，被联合国视为穷人最便宜的蛋白质来源之一。
不过，因其“土味”难除，一度吸引不到本地消费者。过后，专家通过基因改良鱼种，才稍减其“土气”，此鱼才在市场破“土”而出。
本地的饲养者大多以废矿湖饲养非洲鱼，要除土味还得要有其法。不过，如用活水饲养，不只土味全消，肉质更与废矿湖饲养的完全不同。
在山水依傍的彭亨州林明，就有农友向大自然“借”山水，养殖出鲜美的淡水鱼....。
林明拥有先天山水资源绝佳优势，清甜活水泉源被用以养殖业。有农人用活水养出肥美诱人，肉质细嫩的河鲜。
养殖业者看好潜在商机，在林明地区建设鱼塘，通过把山水引入养殖场养非洲鱼。
来自林明，拥有逾20年鱼场养殖经验的张先生指出，引山水养鱼的好处多，包括可除土臭味、过滤及换水的不便等外，同时无需负担循环水养殖系统而可省去一笔庞大水电费。
他说，家居后山一公里不远处有林明瀑布山水，从上流处接驳山水引入鱼塘，就活脱脱形成一个活水泉源，适合养山水鱼。
“引用山水，在循环流动式的活水环境下，可养殖不受污染、肉质细嫩、肥美鲜甜的山水鱼。”
他说，目前林明仅有一个较具规模的养鱼场，在林明广西村对面港处。
而他本身是于业余的性质从事养殖，今年在住家范围内筑起小鱼塘，引进后山的天然山水饲养鱼儿，分二大类即观赏鱼与可食用鱼，如非洲鱼、巴丁鱼、苏丹鱼及白须公等，均供本土内销。
观赏鱼回酬率较理想
相较食用鱼，山水养殖观赏鱼回酬率较理想，如吉罗鱼、风水鲤鱼等，同时可进阶为生态旅游的一部分。
张先生说：“目前小池塘饲养约400至500只非洲鱼，从鱼苗到成鱼，需时约5至8个月左右。”
“除了给鱼儿的饲料外，平时也于天然木薯叶喂食，无注射抗生素或荷尔蒙，从附近的林明瀑布引进山水，让鱼儿在自然活水泉源的环境自然生长，成鱼时鱼肉也格外鲜美，这有别于一般养殖场，略掉泥味。”
打理养殖渔场非易事，每日早晚至少都需巡塘一次。但就曾经经历难忘的养鱼经验，因深夜一场意外断水，在缺氧下，导致足足整渔塘数百条鱼儿翻肚，毁了他多个月心血。
饲料成本不断起价
尽管山水养出来的非洲鱼肥美无比，惟却因饲料成本不断起价，业者大喊吃不消。
在林明从事有机农业及售饲料业者锺景华指出，传统养鱼饲料因全世界原料欠收，导致价格飙升，在十年内，幅度飙升惊人接近100%，目前每包20公斤的售价为54令吉。
他说，有养殖者为了减少成本，依据比例，把饲料掺其他自制酵素或有机饲料应用。
同时，他也建议当局，可考虑把饲料主要原料的玉米，研发替代原料，以避免过于依赖进口而被世界饲料价格所牵引，达至双赢。
非洲鱼天然抗病性强
非洲鱼（Tilapia），又可称罗非鱼，原产地在非洲，属于慈鲷科之热带鱼品种。
它被誉为未来蛋白质主要来源之一，同时为世界级点名培养研发的淡水养殖鱼。
因非洲鱼天然抗病性强、耐低氧、繁殖强、加上能以藻类、植物性杂食为主食，所需养殖空间小，生长迅速，6月至8月即可成鱼上市销售，取得养殖场经济效益。
非洲鱼种类多达600多品种，目前被养殖约有15种，包括非洲属鱼种、伦氏非洲鱼种、阿尔卡口孵非洲鱼种、及帚齿非洲鱼种等。
开拓销售网棘手
而从事业余小规模鱼场养殖业者张先生举例说，区区一个少于500平方尺的小鱼塘，饲养鱼每日消耗的饲料用量接近5公斤，换句话说，平均每日仅饲料成本约16令吉，而如以成鱼的收成期约8个月，成本约4000令吉，而这还不把因天气因素而把鱼儿死亡率，计算在内。
他表示，虽然面对成本高涨困境，仍然坚持继续打理山水养殖场，纯粹是兴趣使然。
他指出，该区养殖业所面临的另一个困境，是如何开拓目前局限的销售网。
“成鱼多是内销，如供应至关丹及吉隆坡等餐馆业者，或林明街坊等。”
山水———林明人生命泉源
山水与林明，因地理因素得天独厚。
除了养殖业，从吃到住，每一个日常环节，林明人都少不了山水，就说吃吧，信手拈来即有山水林明釀豆腐、山水茶叶蛋、山水大碗茶、山水蒸番薯等。山水，因其清甜透澈，林明人以它为傲，甚至当它为美颜至宝、或长寿秘诀之一。
当地人这么说，山水够清甜，少了消菌药水，却多了负离子，林明人生活每一个细节都少不了山水。
“山水，是林明人生命的泉源；山灵水秀更孕育无数林明美女。”山水当前，在城市称霸的自来水，只好屈居老二，居民用它来抹地、洗衣服或沐浴等其他用途。
有机榴梿只此一家
林明茶馆东主曾贵逢说，山水蛋是用十多样药材如肉桂、甘草、八角、波扣等，当然少不了主角山水，再以木炭熬煮多个小时而成。
而具盛名的山水广西六保茶，他指出，这道茶有消暑、去寒、帮助消化、暖胃、血压循环等功效。
然而，最让店主引以为傲的，还是广西村后园处以山水种植的有机榴梿，营养素质不在话下，套他的话语，吃了包你流连忘返。
他说，此有机榴梿是纯天然，没有农药，引蚯蚓施有机肥、山水浇，不折不扣林明山水有机榴梿，只此一家，别无分号。 

http://www.nanyang.com.my/node/473211?tid=678

突破重围打造品牌 “农之家”玉蜀黍品质高

一分耕耘，一分收获。

玉蜀黍在本地有其市场潜能，因为国内著名“杯装玉米”连锁店需要大量玉蜀黍供应，加上玉蜀黍可作饲料、食品加工，或是蒸玉蜀黍等，市场需求非常大。同样的，业界的竞争也非常剧烈。

尽管国内有不少玉蜀黍种植者，不过，霹雳州“农之家”凭着出产品质高的玉蜀黍，突破重围，打造自己的品牌和市场。

位于霹雳州斯里依斯干达，占地20英亩的玉蜀黍园，是由“农之家”董事经理黄世方亲力亲为管理。

从选择玉蜀黍品种、了解土质及使用适合的肥料及营养素等，都不假手于人，确保栽种的玉蜀黍拥有高品质。

黄世方接受《南洋商报》访问时说，生产高品质的玉蜀黍是成功的关键，除了玉蜀黍品质得到市场认可，买家会长期订购，玉蜀黍持续性供货予市场，才能在竞争者中立足。

“如果玉蜀黍品质好，收购商及食品商会长期订货，不必担心销路问题。”

他说，要维持玉蜀黍的品质，需花心思和时间，甚至金钱，因为玉蜀黍容易受气候和虫害影响生产量及品质。

40%供本地市场

农之家的玉蜀黍有40%供本地市场，其他出口到国外。农之家纯粹是种植玉蜀黍，没有进行包装及外销工作，而是交予其他玉蜀黍收购商处理及分配。

黄世方说，他只专注种植高品质玉蜀黍，无暇再经营加工包装或是出口玉蜀黍，交由其他更专业的厂商负责。

农之家的玉蜀黍品种来自台湾，虽曾有尝试栽种其他品种玉蜀黍如珍珠玉蜀黍，但珍珠玉蜀黍甜度太高，容易招来昆虫或鸟群侵袭农作物，加上成本高，导致收成欠佳。

玉米须深青色果肉甜

香甜的玉蜀黍主要看玉蜀黍的包叶及玉米须的色泽，青色色泽愈深，果粒愈成熟甜度高，相反的则甜度不高。

黄世方对于自己种植的玉蜀黍有信心，香甜度媲美金马仑的珍珠玉蜀黍。

玉蜀黍的品质在于其甜度的高低，当玉蜀黍成熟收割后，甜度会逐日减少，如收割时候，甜度高达15或16等级，之后会慢慢减少，因此要维持玉蜀黍的甜度是最关键问题。

为了保持玉蜀黍的甜度，在成长过程中，黄世方都采用测试机测量每个成长期的玉蜀黍。若玉蜀黍因为虫害而导致营养不足，甜度不够，就需要补充养分。

雨量过多影响收成

所谓天时、地利、人和，对于种植业来说，天时扮演重要角色，因为气候影响农作物的收成，玉蜀黍也不例外。若收成好，一次收割可达数千包的玉蜀黍产量，否则产量大大减少。

露天种植最担心的就是下雨，因为雨水会影响玉蜀黍的成长期，也会摧毁玉蜀黍树，导致减产，蒙受亏损。

玉蜀黍依靠花粉繁殖成长，一旦下雨，花粉被雨水冲走，花粉变少，玉蜀黍果实也长得不丰硕。严重的话，雨水会冲毁一大片的玉蜀黍，收成受冲击。

若天气良好，不会经常下雨，他更容易掌握玉蜀黍吸收的水分，因为他能够适度的浇水，确保玉蜀黍有足够水分成长和繁殖，维持一棵玉蜀黍互粉繁殖。

适当农药控制虫害

玉蜀黍容易遇上虫害，从长出玉蜀黍幼苗，就须开始适当采用农药控制，否则整棵玉蜀黍的成长期受阻。

黄世方说，比较常见的虫害是青虫或蛀心虫，两者都咬噬叶子，叶子变成黄色，显示营养不足，玉蜀黍变得不健康，果穗不大，甜度也不够。

“种玉蜀黍其中最花时间和精神的就是要检查一棵棵玉蜀黍，找出已患虫害的叶子，再加以治疗，这要凭着多年经验累积，才能轻易找出虫害源头。”

他说，消费者不用担心农药过多，农药分量仅供作杀虫害，玉蜀黍仍安全食用。

防鸟群山猪摧毁农作物

除了气候影响收成，玉蜀黍园也要预防鸟群或者山猪侵袭，其攻击力不可漠视，会摧毁农作物。

黄世方通常会在成片的玉蜀黍四周撒网设立保护墙，若有小鸟飞过想啄食玉蜀黍，会被网纱困住，其他鸟类不敢飞来，有阻吓作用。

他说，至于山猪来袭则难以预防，为了自身安全，他和员工都要尽量避免被山猪撞到，否则情况严重。

他也不清楚山猪从何而来，每次都撞毁10%的玉蜀黍，看着自己的心血被糟蹋，非常心痛，但也很无奈。

合适种植地不易找

黄世方透露，现在从事务农跟几十年前不同，以前只要在一片土地锄地就可以开始种植，无需顾虑土地问题。

他说，现在不容易找合适的土地供种植用途，也要考量土地征用问题，加上地价越来越高，光是买土地和开发土地，都需要花费几百万令吉，若没有足够的本钱，难以投入务农。

“现在物价高涨，聘请员工及所使用的肥料及营养素等农业科技都需要资金，我们种植业者的工作不是想象中那么简单。

“我之前在新加坡工作，过后回来接管爸爸的生意，发现这行业需要花很多心思和时间去经营，才能有成绩。” 

http://www.nanyang.com.my/node/471513?tid=678

零成本 高效率 罗慧庭 引爆网络行销力量

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  罗慧庭固然认为网络创业并不容易，却也绝对不难。投入足够的心思和努力是成功的诀窍。
  
  
  
  

  
  

  
  

  
  

  网络创业成本低，成功率也较传统创业方式高，不过，很多人却因低估其中挑战而碰钉子。

  “网络创业其实不只是开一个网站，然后把所有资料丢进去就收工了事。如果要成功，你往往得付出比传统创业还要多的时间和努力。”

  MalaysiaWills创办人兼总执行长罗慧庭是过来人，也是网络零成本创业的成功例子。

  工程师出身的罗慧庭对电子科技较熟悉，也更了解网络力量。

  “网络可以做的事超乎一般普通用者的想像，只是有些人太过于习惯以前的作业方式，没有发掘新事物的欲望和冲动。”

  罗慧庭辞去稳定的工作后结婚，并在婚后育有一双儿女，原可以安心当少奶奶的她却受不了太过安裕的生活，而决定重回职场，但以时间较自由的工作为首选。

  后来，她决定放弃工程师职务转投保险；相隔一年后，再加入遗嘱撰写和资产规划公司———Rockwills Corporation私人有限公司，成为代理兼加盟商，并把自己的虚拟公司取名MalaysiaWills。

  遗嘱撰写和保险都是行销工作，对类似工作性质陌生的罗慧庭虽在初期接触时就已发现传统行销方法效率不高，却无法即时找到更好的办法。

  我不想要

  所以，她决定深入了解行销，因为她深信行销一定会有比较省事、省时和省力的方法。

  传统行销法多数时间花在文件处理和推销，如上门、电话、电邮推销等这类盲目行销法，“我想要提高效率，所以就从减少盲目推销和见客的时间开始，希望找到一个能增加效率的主动行销方法，让客人自己找上门”。

  罗慧庭坐言起行，但没有资金、没有时间、没有人脉的情况下，她能做的实在不多。“网络创业，真的是在我山穷水尽的时候才决定做的。”

  虽然当年的网络创业和业务宣传已经很普遍，但在保险和遗嘱撰写服务领域上，却没有特别出色的网站。

  于是，她决定亲手设计网站，把传统行销中最重要的推销时间全数投资在网页建立上。

  “我知道推销很重要，但是我不想要呀！”

  “我不想要”，就是让罗慧庭成为著名零资本网络创业家、演讲者、作者和影片博客的关键。

  “点击欲望” 带动客流量

  要建立成功的网站，罗慧庭先着手研究些网站失败的原因。

  “我发现很多网页资料内容与传单没分别，资料虽很足，但没有能让网民点击去看看的元素。”

  “点击欲望”成为网站设计的重点，她认为成功网站的关键不在于资料多寡，而是网页上有没有客户想要的东西。

  “只要网民肯点击，就是成功第一步。不过，要做到这点，最重要就是在对的地方放对的资讯。

  罗慧庭指很多创业家认为越多资讯越能吸引网民，但事实上，越密集的资料越容易吓跑网民。

  “很多网民一打开密密麻麻文字的网页就会觉得厌烦，虽然资料很多，但无从找起。”

  仔细归类资料，站在网民的角度思考是诀窍。

  “问自己，如果今天我要写遗嘱，我来到这个网站时最想看到什么资料？”

  抓对方向，她用自己电子工程和网站设立的知识打造与众不同的网站，专注在“客制化”服务，并不断改良，利用网络上免费的资源建业、守业。

  420亿资产无人认领

  罗慧庭在遗嘱撰写领域上亦师亦友的伙伴Rockwills总执行长罗万金表示，截至2011年，大马有总值420亿令吉资产因为遗嘱问题而无人认领。

  “大马有90%的成年人没有立遗嘱，这无疑是一个庞大的市场。”

  据述，已立遗嘱的大马人年龄层介于30至60岁，大多是下有家庭和上有父母的中年人。

  “很多人往往有牵挂时才想到要立遗嘱。其实，只要你有资产，就应该立下遗嘱。”

  诚意客制化服务

  客制化服务指的是网民通过网页寄上服务要求详情时，会马上得到回复和针对性的资讯。

  罗慧庭固然可以利用免费服务如电邮和网站设计，但她认为诚意和商誉可以从网站细节中看出。

  “所以，网站里面的每一字、每一图、每一个短片，甚至每一封电邮都不假手于人，因为只有自己下手做才能呈现你最理想的网站。”

  此外，她也不断在网络世界中“挖宝”。

  她笑说：“我的网站管理私人秘书叫作Google。”

  罗慧庭不但利用Google电邮，也善用不为人知的服务如网站游览数目、地区、关注网页等的统计，让她更准确掌握顾客群的要求和关注点。

  “很多客人以为我背后有强大的团队，但其实我就只是‘one manshow’，再加一个不必付薪水的电子秘书而已。”

  网络扩大团队

  网络为罗慧庭打开了事业的另一扇门，诚如她常说的“网络力量比想像中大”，她决定继续发掘网络力量，利用无边际且免费网络扩大团队。

  “我通过网络招来全球各地的客户，所以，网络也可以为我招来世界各地的下线。”

  生意量已不再是个问题，困扰罗慧庭的是人手不足。

  “我决定以稳定的生意网络优势，通过网络收取下线，让他们为我处理国外或外州的业务，借此提高MalaysiaWills的商誉。”

  除了稳定的网络生意，罗慧庭利用她最擅长的科技知识通过网络提供远距培训课程。

  “零成本兼高效率，符合了我做事的原则。” 

  
  

  
  

  
  

  http://www.nanyang.com.my/node/470809?tid=678
  
  
  
  
  
  
  
  

BookXcess的故事从何开始？

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  除了阿玛广场店面，BookXcess将发展网络书局， 让其他国书迷更轻易买书。 叶添龙和黄丽英这对夫妻档， 发掘了滞销书的魅力，让顾客能以更低的价格买到心头好。 
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  

  
  

  
  

  
  

  
  

  
  

  
  

  
  

  
  

  “他做事的方式，有点怪怪的。”这句话出自BookXcess创办人之一的黄丽英，形容的是她的商业伙伴，同时，也是她人生另一半的叶添龙。

  或许这样说有点兒失礼，但这对约莫30岁的夫妻档性格也是有点“怪怪的”。

  他们侃侃而谈BookXcess，也是他们在短短六年时间靠出售廉价书籍创出一片天的成功史。

  这故事呈现矛盾的两极化层面，一是节约谨慎的小心翼翼，却又可将他们的故事形容成盲目的冒险之旅。

  但可确定的是，爱阅读可不包含在这成功方程式之内。

  回溯当年，叶添龙和黄丽英的故事是从八大灵再也阿马广场（AmCorpMall）的一家小杂志店开始。

  “我们从那时开始瞭解人们的阅读习惯，也发现大马的书籍相当昂贵，许多人甚至买不起。”

  叶添龙说，他们夫妻俩到国外时看见许多书店贩卖滞销书，主要是一些超印或超支的书籍，並以较一般书店更低的价格出售。

  “所以，我们认为在大马也可行。”

  生意初期靠口碑

  有了这想法，叶添龙和黄丽英在2006年11月於杂志店对面租下一个500平方尺的店面，开始贩卖滞销书。

  他们坦言，刚开始的确不瞭解这个市场，只是买入一些滞销书转卖，再为自己设下6个月的时限，到时看是继续还是结束营业。

  鉴於资本有限，他们甚至无法在供应商那裡自主选书。

  “就好像Rojak一样，我们必须批量购买近800本书，但我们在不知道每一批里有哪些书。”

  除了这点，选择题材也是一项棘手的问题，对叶添龙来说，他甚至从未读完一本小说。

  黄丽英表示，开业初期花了许多心血，但每每看到顾客兴奋之情溢於言表、甚至直接从店裡打电话给朋友知会他们有这个地方，夫妻俩就备受鼓励。

  “这是口碑相传的功力，特别是我们对广告简直是零预算。”

  建立会员制

  8个月後，BookXcess搬到同一栋建筑、但面积更大的店面，那也是整盘生意真正起飞的时候。

  越来越多人到店裡，不只成为熟客，更变成了BookXcess的免费宣传人员，到处推销朋友“这绝对是你觉得物超所值的地方”。

  她说，顾客支持度與日俱增促使他们建立会员制服务，为常客提供更多折扣优惠。

  同时，随著销售量提高，现金流也增加，夫妻俩开始提高进货量，这时也有了选择题材的自由。

  回想那时，黄丽英感叹说：“当时我们俩根本没领薪水，所赚的全部在丢进公司，因为我们的预算有限，必须非常节省。”

  他们也开始抛出小部份的钱在广告和推销，除了口碑相传，也开始在本地报章不固定刊登广告。

  对垒大型连锁书局

  若跟MPH、大众书局、Borders这些大型连锁书店比较，BookXcess的经营模式有甚麼不一样呢？

  第一，当然是价格差别，BookXcess折扣更多，无法比较。

  “不过，你不会在我们这里找到新出版的书籍，我们的书籍题材也比较有局限。”

  叶添龙透露，虽然如此，客户从来不投诉，因为他们非常感激能获得那麼高的折扣，未来的书籍题材也会继续扩大。

  大型书局对BookXcess的崛起作何反应，黄丽英坦言：“他们讨厌我们。

  “事实上，我们並非直接竞争对手，但我们有一定的地位。”

  叶添龙补充，连锁书局无法提供那麼高的折扣，这如同搬石头砸自己的脚。

  Big Bad Wolf 书展创新格局

  资金有限，要吸引公众目光就要以创意取胜，这也是“Big Bad Wolf”书展促销的产生。

  2009年，这对夫妻档下了一场赌注，买入12萬本书举办第一场书展，最後演变成每年一次系列书展。

  书展中，各种书籍都较零售价折扣75至95%。

  这无疑是相当明智的市场策略，去年夫妻俩共引进150萬本书在沙登举办为期10天的书展，吸引了超过30萬人次造访。

  “他们拿著箱子和行李箱装书，”黄丽英说：“有年轻人、老人、男女、各种族人士。谁说马来人对阅读不感兴趣，超过50%的出席者是马来人！”

  2011年的Big BadWolf书展创下全球最大型书展促销展，今年的书展规模会给更大，更值得期盼。

  扩张工作团队

  为了在年底学校假期期间举办这项书展，他们已开始引进书籍。

  其中，叶添龙负责非文学类书籍，而黄丽英则专注在文学类和兒童读物，两人每年参加六个主要书展、各花两个星期找书。

  长时间出国，意味店面需要由别人看管。

  叶添龙说：“我们非常幸运，很多人受我们的营运模式吸引而前来加入我们。

  “Big Bad Wolf书展也让我们的知名度提高。

  “生意拓展得很快，我们的能力有限，因此，现在正成立工作团队，协助策划和管理未来发展。”

  BookXcess目前有40名员工，超过半数在阿马广场楼上占地1萬2000平方尺的店面工作。

  该地点原本是一家电影院，2010年3月後成为BookXcess新家。

  暂无加设分行计划

  目前，BookXcess並没有在国内开设分行的计划。

  “我们只有一家书局，但有太多事情发生。

  我们刚在附近觅得大地方，但因为业务拓展太快，又必须再找新地点。”

  询及是否缺乏资金局限了业务拓展计划，他披露，很多人建议连锁化BookXcess，但他对此保持怀疑态度。

  “他们有兴趣的是盈利，但很多與我们的願景以及未来经营方向原则不符。”

  黄丽英表示，一直以来，BookXcess的目标非常明确：增加读者、改善顾客经验。

  “这是不会改变的。”

  未来计划

  叶添龙和黄丽英分享了他们的未来四大计划：

  ■Big Bad Wolf成书展之首“去年，我们的规模达150萬本书和30萬人次参與，希望此数字能在今年翻倍。

  2012年的Big Bad Wolf书展有300萬本书，折扣高达75至95%，预计将吸引超过100萬人次共襄盛举。”

  ■全球最大书局

  “我们希望明年开设全球最大书局，占地20萬平方尺，因此需要类似霸级市场及配停车场的建筑，地点不能距離高速大道太远。”

  ■网络书局

  “邻国也有很多人来问是否会在他们的国家开分行，有些人甚至通过电邮订书。”

  既然他们无法来我们八大灵再也的书店，我们目前正建设网络书店，希望能很快上线。“

  ■马来文和中书

  “目前，我们专注在英文书籍，但我们也想要卖马来文和中文书，让读者以更低的价格购买到他们想要的书，这完全是崭新市场。” 

  
  

  
  

  
  

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